弗瓦罕.朱梅勒酒莊 (Voirin Jumel) 在七年前進行了一項大膽的嘗試,採用舊的橡木桶發酵來釀製香檳並孕育出了一款濃郁厚重的作品,其成果得到眾多愛好者的青睞,並在法國著名酒評雜誌Revue de Vins上獲得4星的好評。這支酒款名字便取自於酒莊地址-第555號,象徵著這獨一無二的創舉。
這支香檳完全以特級園 (Grand Cru) 夏多內品種釀製,沒有經過乳酸發酵,金黃色的酒體中泛出層出不窮的木質香氣,以釀自小型橡木桶的香檳來講這是一支細膩鮮嫩的精品,也將會是喜愛較濃郁香檳酒款朋友們的最佳選擇。料裡上建議可搭配黑松露與鵝肝重口味的前菜。
金黃貴氣的色澤,氣泡強而有力,氣味上表現出帶甜味的水果、木質與辛香作料等高雅的氣息,酒款平衡且高雅;口感柔順飽滿並帶出薑餅的風味,滿滿地水果風味鋪滿口腔,尾韻柔和紮實,是一支名付其實的濃郁香檳。