法國、 隆河谷、

莊主Jérôme Bressy的父親與祖父都是當地酒農；過去家族的葡萄向來只外售，沒有裝瓶的歷史。八歲那一年，在父親的同意之下，他第一次得以用廢棄不用的葡萄釀「自己」的酒。1996與1997年，他開始以父親的葡萄園釀酒，並於1998年建立了自己的酒莊。Domaine Gourt de Mautens酒莊目前擁有13公頃，產量約25,000瓶，全區使用自然動力法（Biodynamic）耕種，並於2007年獲得ECOCERT認證，在當地是舉足輕重的釀酒師。

Bressy的好酒有一部分的原因來自於樹齡高達90歲的老藤。講到釀酒，他的偶像是Henri Bonneau和Jacques Reynaud；他仿效他們，降低葡萄園產率以維持高品質的葡萄，每公頃僅生產約12,000～15,000公升。酒莊釀製的酒款包括少見的哈斯多（Rasteau）村莊級紅白酒各一。前者以70%的格納希為主，搭配30%的卡利濃（Carignan）、慕維得爾（Mourvèdre）、希哈（Syrah）、古諾日（Counoise）、蜜思卡丹（Muscardin）與瓦卡黑斯（Vaccarèse）；後者以45%的白格納希（Grenache Blanc）、45%的布布蘭克（Bourboulenc），與其他少數品種調配而成。

酒莊產量非常低，2003年每公頃僅14,000公升，2004年也僅約12,000～18,000公升。所有的葡萄都去梗釀造，發酵後酒液在水泥槽中陳放1、2個月，然後轉至容量約15,000公升的橡木桶中熟成，數月後才裝瓶。

Jérôme Bressy是個具有實驗精神的釀酒師，除了喜歡嘗試各種不同的品種，每個年份的熟成期也都不同，只為了釀出最能夠反應該年份風土條件的酒款。「通常，紅酒會陳放12～18個月不等，白酒則是10～12個月。」他表示，「我們有時用新桶，有時用舊桶，發酵槽有時是橡木桶，有時也會用大桶槽或水泥槽，這一切都取決於該年份的表現。像是2005年的白酒就沒有接觸到任何橡木桶，因為這年份的香氣非常細緻、純淨，我們想帶出果實的原味。」

2004年，Bressy更進一步釀製了首年份的天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturel），用的是始種於1937年的格那希與同為老藤的卡利濃，釀製比例約是9:1。這支酒一半於水泥槽中熟成，另一半則至於橡木桶內，是支擁有至少25年陳年潛力的酒，適飲期則始於收成三年之後。

「我很樂意釀製好酒，向最偉大的釀酒師看齊。為了達到這個目標，我永遠都在嘗試新方法，也時常反省。我可不是那種每年都釀同一種酒款的釀酒人；對我而言，釀酒必須要不斷的進步和革新！如此一來，飲者才能每年都得到不同的體驗，我希望能我的酒能讓他們感到驚豔。在臻至完美的那條路上，沒有什麼是理所當然的！我也為此不斷學習並體驗新事物。」

官方網站：http://www.gourtdemautens.com/