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位在波爾多（Bordeaux）右岸（Right Bank）波美侯（Pomerol）的康瑟雍堡（Château La Conseillante），12公頃葡萄園產量約70%用於釀造同名一軍酒 /正牌酒，其餘30%投入2007年推出的二軍酒 /副牌酒 - Duo de La Conseillante（主要來自園內的年輕葡萄藤）。

康瑟雍堡自之名源於18世紀業主 -卡特琳．康瑟雍（Catherine Conseillan），酒莊由其家族傳承至 1871年，後由尼可拉家族（Nicolas）掌管，至今已傳承至第五代，由貝通（Bertrand Nicolas）、亨利（Henri Nicolas）與尚法米（Jean-Valmy Nicolas）共同經營；這種長達一個半世紀未間斷的家族持有史，在波爾多實屬罕見。

種植釀造方面，自2015年起由原任職於小村堡（Château Petit-Village）的瑪麗耶．卡佐（Marielle Cazaux）擔任技術總監，並自2013年起聘請波爾多釀酒宗師 -米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。

康瑟雍的波爾多混釀（Bordeaux Blend）紅酒散發著難以言喻的獨特魅力，成功在低調內斂與波美侯特有的圓潤豐腴之間取得完美平衡。酒質展現驚人的穩定性，在優異年份更能推向巔峰，帶有濃郁誘人果香與細緻順滑單寧，隱約透出清新薄荷、紫羅蘭與烘烤木塊氣息。

隨著米歇爾．羅蘭與瑪麗耶．卡佐先後加入，近幾年風格稍微精悍有力、追求力量感，不免令人憂慮會喪失前任總監 -尚米榭．拉波特（Jean-Michel Laporte）營造的輕盈靈巧；事實證明，憂慮完全是多餘的：在增加口感厚實度同時，依舊保有標誌性的平衡與優雅；康瑟雍的卓越陳年潛力亦無庸置疑。

葡萄園種植比例為80%梅洛（Merlot）與20%卡本內弗朗（Cabernet Franc），平均藤齡約35歲，種植密度在過去五年內從每公頃6,000株提升至7,000株。土壤構造以60%黏土與40%砂礫石為主，底層則是波美侯常見的含鐵黏土。

值得一提的是，康瑟雍堡在2014年購入了緊鄰老色丹堡（Vieux Château Certan）的微型地塊（約0.3公頃） -「格拉維特」（La Gravette）；這個小擴張是該莊自1735年以來，首次在面積上的變動。

此外，康瑟雍堡近年持續增加卡本內弗朗佔比，在遙遠的19世紀，馬爾貝克（Malbec）甚至曾佔總種植面積1/3。目前葡萄園內採行嚴格的疏果等產量控制手段，並逐步朝向有機耕作邁進，儘管 2018年曾因黴菌問題一度中斷認證程序。

釀造技術上，康瑟雍堡展現現代化面向，包含發酵前的低溫泡皮（macérationpré-fermentaire àfroid），以及在水泥槽中進行酵母與乳酸菌「同時接種」程序。發酵完成後，於橡木桶培養約18個月，新桶比例為75%，較十年前略有下調；堅持使用傳統蛋白澄清，裝瓶前不進行過濾。自2018年起，酒莊更嘗試利用陶甕進行部分培養。

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更新日期：2026/03/18