法國、 波爾多、

#Médoc #梅多克 #梅多客 #Pauillac #波雅克 #Saint-Martin #Jean Guillaume Pecholier #Daniel Guestier #Left Bank #波爾多左岸 #Grand Cru Classé en 1855 #1855列級酒莊 #波爾多列級酒莊 #Bordeaux Fifth Growth #五級酒莊 #Constant Halphen #François Borie #Marcel Borie #Denise Borie #Emile Castéja #Philippe Castéja #Frédéric Castéja #Bordeaux Blend #波爾多混釀

位於梅多克（Médoc）波雅克（Pauillac）的巴塔葉堡（Château Batailley），是該產區最古老的酒莊之一，葡萄種植紀錄最早可追溯至17世紀。百年戰爭期間（1337-1453年），有場「戰役」發生於酒莊所在的位置，巴塔葉堡一名便取自於此（「戰役」之法文為"bataille"）。

酒莊最早由聖馬丁家族（Saint-Martin）持有，1791年賣給了尚吉約姆．裴切里（Jean Guillaume Pecholier）。1816年，波爾多（Bordeaux）酒商（négociant）「巴頓與基斯蒂」（Barton & Guestier）的丹尼爾．基斯蒂（Daniel Guestier）買下了巴塔葉堡；丹尼爾除了挹注資金，更制定許多影響深遠的規劃，包含購入莊園附近的葡萄園、引進更好的釀酒設備與技術等，這讓酒莊在波爾多左岸（Left Bank）取得不錯的聲譽。

丹尼爾於1847年逝世，隨後幾年波爾多即公布知名的「1855列級制」（Grand Cru Classé en 1855），榜上有名的巴塔葉堡被評比為五級酒莊（Cinquième Grand Cru Classé / Bordeaux Fifth Growth）。

丹尼爾的後代在其過世後接手經營數年，終於1866年將巴塔葉堡出售予巴黎銀行家 - 康斯坦．哈普恩（Constant Halphen）。1932年，酒莊被方司瓦（François Borie）和馬塞（Marcel Borie）兩兄弟買下；十年後，兩人協議分家：方司瓦保留一小部分，另創立同為五級酒莊的歐巴塔葉堡（Château Haut-Batailley），馬塞則獲得大部分的巴塔葉堡。

馬塞於1961年過世，女兒丹妮絲（Denise Borie）和女婿埃米爾（Emile Castéja）接手，兩人投注40年共同經營巴塔葉堡。自此以後，酒莊始為卡斯特加家族（Castéja）所有；該家族在葡萄酒產業的影響力不容小覷，除了巴塔葉堡，另外持有林奇慕沙堡（Château Lynch-Moussas）、右岸（Right Bank）聖愛美濃（Saint-Émilion）一級特等酒莊B（Premiers Grands Crus Classés B）的老托特堡（ChâteauTrottevieille），以及1870年由皮耶．波赫（Pierre Borie）創立的波赫馬努集團（Borie-Manoux）。

踏入新世紀後，埃米爾之子菲力浦（Philippe Castéja）接下家族事業。他在波赫馬努集團中編制兩個團隊，分別負責波爾多左右岸的酒莊，巴塔葉堡與林奇慕沙堡由同一群約20人的小組管理。菲力浦的兒子費德烈克（Frédéric Castéja）近年也加入團隊，與父親一同守護這古老的莊園。

巴塔葉堡的葡萄園土壤富含矽和礫石，總面積60公頃劃分為四個區域，可再細分為60個地塊；葡萄園種植四個經典波爾多品種：主要為70%的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、25%的梅洛（Merlot），卡本內弗朗（Cabernet Franc）和小維鐸（Petit Verdot）僅占3%與2%。

2006年，釀酒廠在翻新時購入了60個溫控不鏽鋼槽，每個地塊因而能各自釀造，提供多元且細緻的調配選擇。發酵完成後，酒液移往法國橡木桶培養16-18個月，新桶比例約60%。此外，酒莊更取得法國HVE認證（Haute Valeur Environnementale）最高的第三級。

除了同名一軍酒，酒莊另推出二軍酒 - Lions de Batailley，以及三軍酒Pauillac de Batailley，分別於2014與2018年首次釀造；二軍和三軍酒皆採用較年輕葡萄藤的果實，表現出年輕即達適飲期的風格。

波爾多專區

更新日期：2024/10/12