複選
複選
#美國酒 #美國葡萄酒 #加州葡萄酒 #加州黑皮諾之父 #Cult Wines #膜拜酒 #Pinot Noir #黑皮諾 #黑皮諾紅酒 #Calera #Josh Jensen #Chardonnay #夏多內 #Mt. Harlan #Mills #Reed #Jensen #Selleck #Ryan
加州DRC✨「讓人想到DRC的Richebourg或Grand Echézeaux ！」-帕克（Robert Parker）
✨「凱雷拉不僅是最令人注目的新世界黑皮諾專家，要說是地球上最動人的黑皮諾莊園也不為過。」-帕克
✨ Wine Spectator 封為「加州黑皮諾之父」
凱雷拉（Calera Wines）位於加州，出產加州、甚至可謂全美最精采的黑皮諾（Pinot Noir）。莊主喬許．詹森（Josh Jensen）是土生土長的加州人，耶魯大學（Yale University）畢業後，前往英國牛津大學（University of Oxford）攻讀碩士；之後轉往法國小住時，愛上了布根地（Bourgogne / Burgundy）葡萄酒，並在羅曼尼．康帝（DRC，Domaine de la Romanée Conti）、杜賈克（Domaine Dujac）參與採收和學習釀酒。1970年回到美國後，他決心創立一家釀造布根地風格的酒廠。
加州黑皮諾之父喬許了解，唯有石灰質土壤才種出高品質的黑皮諾與夏多內（Chardonnay）。他花費兩年遍尋加州，最終在舊金山南方670公尺高地上找到合適土地。此處鄰近哈蘭山（Mt. Harlan），地底蘊含豐富的石灰岩層，也是加州地勢最高、最涼爽的葡萄園。
黑皮諾採收後整批帶梗釀造，以原生酵母發酵，之後轉入30%新橡木桶培養16個月。凱雷拉的黑皮諾帶濃郁黑櫻桃、莓果與香料氣息，口感複雜多變、引人入勝。在喬許手藝打磨下，酒莊不僅一舉躍上頂級黑皮諾莊園之列，他本人更獲Wine Spectator 封為「加州黑皮諾之父」。
酒莊目前擁有33公頃葡萄園，其中最著名的是哈蘭山系列（Mt. Harlan）五塊單一葡萄園 -「米爾斯」（Mills）、「理德」（Reed）、「詹森」（Jensen）、「謝立克」（Selleck）、「萊恩」（Ryan）。帕克將凱雷拉比擬為加州DRC，不過價格僅後者的1/100；Wine Advocate更給予哈蘭山系列93-98高分，創下酒廠有史以來的最高評價！
更新日期：2025/11/19
