創立於1893年的凱斯樂酒莊(Kaesler Vineyards and Winery),由來自西里西亞地區(Silesia,即德國、波蘭、捷克)的家族移民而成立。他們首先於1891年在南澳的巴羅莎(Barossa Valley)產區購入96公頃的地塊,兩年後始種下希哈(Shiraz)、格那希(Grenache)、慕維得爾(Mourvèdre),與其他隆河艾米達吉(Hermitage)的白葡萄品種。
酒莊無論是葡萄園或建築物,都是由Kaesler家族的人一磚一瓦所建起。為維持自力更生,酒莊內除了有相當乾燥的葡萄藤,另種植有各式果樹,並飼養了牛、馬,也自行興建馬廄,以確保農場的營運。1930、1960與1970年代,酒莊又種下了更多格那希與希哈,如今Kaesler酒莊有超過70%的紅酒,都是以超過40年的老藤葡萄所釀製而成;而有些百年老藤的希哈,至今仍為酒款提供必要的骨幹與風味。
酒莊創始初期時沒有自己釀酒,而是將所有的葡萄外售至其他優秀的酒莊。直到1997年,酒莊管理者才決定開始自己釀酒,並裝瓶販售。酒莊如今雖然已不再由Kaesler家族所擁有,但農莊的名稱始終不變。而Kaesler這一名詞所代表的,也成為上百年的老藤美酒。
酒莊如今有四個系列的酒款,包括Stonehorse系列、Estate系列、限量Estate,與加烈酒款,總數高達21支酒,足以反應巴羅莎多變而美妙的風土條件。
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