澳洲、 南澳、

#澳洲葡萄酒 #澳洲葡萄酒王 #澳洲酒王 #Dr. Christopher Rawson Penfolds #Adelaide #South Australia #南澳 #Eden Valley #Coonawarra #Tasmania #Grange #Minchinbury #Peter Gago #Max Schubert

提到澳洲葡萄酒，奔富（Penfolds）可以說是與其劃上等號的代表。創辦人克里斯多夫．奔富（Dr. Christopher Rawson Penfolds）於160多年前由英國倫敦，來到萬里之外的澳洲阿得雷德（Adelaide）。他於住家附近種下葡萄藤，起先只為了釀造製藥用酒，沒想到自此踏上澳洲酒王之路。

從南澳東側的伊登谷地（Eden Valley）到東南的庫那瓦拉（Coonawarra），甚至離島塔斯馬尼亞（Tasmania），都可見到高掛奔富的葡萄園。這些葡萄園持續供應酒莊頂級酒款的混釀來源，眼光獨到精準。然而，若提到奔富，收藏家必定想到澳洲最頂級的葡萄酒 - 葛蘭許（Grange）。

早在1912年奔富就收購澳洲最傳奇氣泡酒莊 - Minchinbury，採用如同法國香檳的傳統法（traditional method）釀造氣泡酒，釀造經驗扎根百年。被譽為澳洲現代葡萄酒大師的首席釀酒師 - 彼得．加戈（Peter Gago），正是從釀製氣泡酒開啟在奔富的傳奇道路。

1949年，馬克斯．舒伯特（Max Schubert）受命至西班牙學習釀造雪莉酒，此時奔富主力仍在加烈酒。在經過波爾多（Bordeaux）時，馬克斯到多家列級酒莊參訪；回澳洲後，他深信奔富有能力釀造與列級酒莊並駕齊驅的頂級葡萄酒。

「葛蘭許」於1952年正式上市，卻在公司內部被評得一文不值，屢屢受到阻礙，甚至要求停止釀造。馬克斯並沒有沒有氣餒，私下繼續釀造。1960年，董事會再次嘗試1951 - 1955的「葛蘭許」，陳年後的極佳風味驚為天人；「葛蘭許」再度重現，甚至成為拍賣場逸品。

自1845年以來，奔富僅有四位釀酒師，每位都服務十年以上；他們奉獻大半輩子提升葡萄酒品質，也確保風味一致性。

酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄供應，釀出多元風格的酒款。如此堅持，使奔富穩坐澳洲葡萄酒先驅寶座，令其出產酒款廣受收藏家、國際評審的推薦愛戴。

更新日期：2025/10/01