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成立逾半百年的約瑟．費普（Josephe Phelps），其實是無心插柳柳成蔭的美麗成果。1960年代，建築巨擘約瑟．費普擁有當時全美規模最大的建築公司之一，因標下一座位於加州納帕谷（Napa Valley）的酒莊建案，愛上這兒美不勝收的景色，並決定於1973年搬到此地定居、成立同名酒莊。雖然一心要釀出能媲美波爾多（Bordeaux）頂級紅酒，約瑟大概也沒料到這個目的，竟在隔年達成。

首年份為1974年的左岸（Left Bank）波爾多品種調配（Bordeaux Blend）「徽章」（Insignia），可說有史以來最傑出的美國頂級酒之一。Insignia原意為表示階級、身分配戴的徽章；在當時一片以卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）或梅洛（Merlot）品種為名的酒海中，這大概是第一支勇於跳脫以品種為名的頂級紅酒。

「盲飲不像美國酒，更像波爾多五大。」-帕克（Robert Parker）

早在1970年代便品過首年份「徽章」的世界級酒評帕克，當時嘗來酒體已相當濃郁、充滿果香和鵝絨般的單寧；日後又品嘗1974年，才發現它驚人的陳年潛力，足以見證40個年頭的時間歷練。

如今，「徽章」已躋身世界名酒之一，不但Wine Spectator百大名酒的三次紀錄，其中2001年份獲RP 99、2002年份獲選為Wine Spectator 2005年度酒款、2009年份被Wine Advocate評以優異分數，讓「徽章」成為連續20年獲得RP / WA 90以上的高水準名釀。

事實上，頭幾個年份的「徽章」，酒莊與少數優質酒農合作，採部分外購、部分自家栽種的模式；品質每年都極為出色，名聲愈漸響亮。自2004年起，酒莊改以100%自家葡萄釀製，希望讓已相當出色的品質更上一層樓。酒莊旗下的其它酒款，也在2009年全數改100%自種自釀。

果實來自六個表現最優秀的葡萄園，分別是聖海倫娜（Saint Helena）的「春谷農場」（Spring Valley Ranch）、拉瑟福階地（Rutherford Bench）的「班卡．多拉達」（Banca Dorada）、鹿躍區（Stags Leap District）的「羅卡斯」（Las Rocas）和「巴多薩」（Barboza）、橡丘區（Oak Knoll District）的揚特維爾（Yountville），以及納帕谷南端的「薩斯柯爾」（Suscol）。

「這是個與時間賽跑的過程，唯有絕佳的葡萄，才能釀出品質卓越的酒款。」-帕克

對首席釀酒師達米安．帕克（Damian Parker）與其專業團隊而言，釀酒過程最關鍵、具挑戰性的莫過採收。採收時間點至關緊要，過早葡萄潛力無法展現，太晚又可能讓果味與精華消失殆盡。

釀酒團隊不局限特定釀酒方式，端視每年果實表現，決定淋汁（pumping over）、踩皮（punching down）等次數。每一年，面對不同葡萄園採摘的果實、釀出的每桶酒，都是新的決定和做法。這是約瑟．費普對風土（terroir）詮釋的做法，也是酒莊致勝關鍵之一。

除了最為人所熟知的「徽章」，許多人不知道的是，約瑟．費普也有不少較平價、同樣有穩定品質的系列酒款，包括卡本內蘇維濃、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、維歐尼耶（Viognier）與希哈（Syrah）等基本款品種酒，以及進階版、來自優質單一園、單一產區品種酒，建莊莊主個人熱愛的黑皮諾（Pinot Noir），同樣不能錯過。

更新日期：2025/08/19