複選
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✨入選Wine Spectator Top 100、Wine Enthusiast Top 100
✨ World's Best Vineyards評鑑Best Vineyard in Europe、3rd Best in the World、World's Best Vineyards Top 50
全球最棒釀酒合作社瓦豪莊園（Domäne Wachau）坐落瓦皓谷（Wachau Valley）的古城Dürnstein，出產奧地利最具代表性的白酒。被知名酒評家Jancis Robinson推崇為「全球最佳葡萄農合作社」。
瓦豪莊園相當重視一起合作的200多位葡萄農，甚至在官網特闢專區介紹；他們以種植高品質葡萄為信念，將釀酒工作交給酒莊完成。從種葡萄到釀酒、培養都在瓦皓進行，絕無例外。許多奧地利當前最重要的釀酒師，如歌柏堡（Schloss Gobelsburg）的Michael Moosbrugger與Weingut Stadt Krems的Fritz Miesbauer，都曾在此工作。
酒莊現任主釀酒師Heinz Frischengruber和葡萄酒大師Roman Horvath MW共同釀酒與管理酒莊，後者曾獲葡萄酒雜誌Falstaff提名為「2024年度最佳釀酒師」。
Wachau 奧地利1st瓦皓這個產區（DAC，Districtus Austriae Controllatus）面積不大，沿多瑙河（Donau）由西向東延伸，大部分土質是以花崗岩為底的岩塊，加上冷涼氣候，皆有助白酒發展冷冽礦石感。
與酒莊合作的農園超過160公頃，種植最多的是奧地利代表性葡萄－綠瓦特林納（Grüner Veltliner），麗絲玲（Riesling）次多，以及剩下不到一成的各式紅白葡萄。
自然派釀酒釀酒以盡量保存風土（terroir）為基準，限制過程中的人為介入，「忠實表現瓦皓谷給予我們的素材」是酒莊的信條。年產量在250-300萬瓶之間，依不同年份的收成而定。所有酒款品質穩定，連年拿下國際高分。
酒窖的建築物是17世紀的巴洛克風格，於2018年翻新，至今持續提供葡萄酒最好的儲酒環境。酒莊的logo圖案就是酒窖的城堡。
Wachau單一園有個性的果香與細緻礦石風味，既展現深度跟個性，同時能愉悅飲用，就是瓦豪莊園的獨特風格。
作為「瓦皓葡萄園貴族區」（Vinea Wachau Nobilis Districtus）組織的一員，酒莊遵循產區規定，生產三種不同風格的不甜白酒，由清爽到飽滿分別是Steinfeder（羽毛草）、Federspiel（鷹羽）和Smaragd（綠蜥）。
此外，雖然瓦皓尚未明文規定，瓦豪莊園先一步將自家酒款嚴格分類為區域級餐酒、村莊級，以及高階的單一園，顯明他們重視葡萄產地的理念。
★ 大區級（Gebietsweine）：Wachau
★ 村莊級（Ortsweine）：Weissenkirchen、Dürnstein
★ 單一園（Riedenweine）：Traunthal、Singerriedel、Kollmitz、Pichlpoint、Steinriegl、Achleiten、Kaiserberg、Liebenberg、Kreuzberg、Loibenberg…
更新日期：2025/11/20
