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Sileni Estate
喜樂尼酒廠
南半球的釀酒淨土

喜樂尼酒廠(Sileni)是由知名藥學家Graeme Avery和釀酒師Grant Edmonds合作創立,生產來自紐西蘭最大的兩個產區的葡萄酒,包括北島的霍克灣(Hawke's Bay)和南島的馬爾堡(Marlborough),目前已出口至全球60多個國家,是紐西蘭十大酒廠之一。

紐西蘭南北狹長以及海洋環繞的地形所造就的複雜地理,再加上多樣多變的氣候條件,不僅醞釀出繽紛多元的葡萄酒風格,且在極短時間內就在國際酒壇間獨樹一幟,一躍而成新世界產區裡備受矚目的明星。而來自於北島霍克灣的Sileni,就是在這樣的環境中孕育而成。

為葡萄品種找家

重視風土的喜樂尼,為每一個品種尋找適合的生長條件與地塊。在酒廠周圍較為温暖的三角型葡萄園上,種植渾圓輕巧而優雅的梅洛(Merlot)和榭密雍(Sémillon)葡萄。內陸的高地乾涸河谷上,則種下適合高地冷涼葡萄園的黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)。為了找尋適合清爽白蘇維濃(Sauvignon Blanc)的耕地,喜樂尼特別來到南島的馬爾堡,則主要來自擁有多種土質的馬爾堡地區,包括碎石、淤泥及黏土,不同的園地使葡萄酒展現出不同的深度和複雜口味。

喜樂尼從1998年的第一個年份酒款首度曝光之後,即在國際酒壇獲得高度的關注與喝采。

森林之神

酒莊名稱Sileni,是來自於希臘神話中常和酒神巴庫斯(Bacchus)一起享受美食美酒與讚揚生命喜樂的森林之神喜樂尼(Sileni);他們時常共賞美酒佳餚,是很好的朋友。以Sileni為名,代表了酒廠的定位與精神──生產品質出色的美酒,讓美酒美食共譜生活的美妙樂章。Sileni不僅是個酒莊,更展開全方位多元經營,包含了餐廳、酒廠展示中心和廚藝學校等,是造訪霍克灣時不可錯過的酒莊。

重視土地的永續釀造認證

紐西蘭以優美潔淨的大自然聞名,為了使自然生態能夠世代傳承,酒廠加入紐西蘭永續釀酒計畫,遵循栽種、管理、釀造規範,確保環境保護、公益和經濟的永續發展,只有來自於永續認證葡萄園和酒廠的葡萄酒才能掛上永續釀造的標識。喜樂尼執行長Graeme Avery在2003年榮獲《North & South》雜誌評選成為「紐西蘭年度風雲人物」,表揚他在商業、運動與觀光上卓越的貢獻。

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