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波爾多（Bordeaux）酒王 -彼德綠（Petrus）位於波爾多右岸（Bordeaux Right Bak）波美侯（Pomerol），總面積11.7公頃僅推出一軍酒 /正牌酒。不過，並非所有葡萄藤用於釀造一軍酒，另有生產一款波爾多紅酒，但非官方二軍酒/副牌酒。年產約2,500箱，並非波美侯產量最高的酒莊。然而，它在整個產區的集體想像占據舉足輕重的地位，不僅對於葡萄酒愛好者，其他生產商亦是如此。

自尚皮耶．莫邑克斯（Jean-Pierre Moueix）於1969年收購以來，彼德綠便由其公司維德若（Vidélot）經營，目前由第二代尚方斯瓦（Jean-François Moueix）和第三代尚（Jean Moueix）掌舵。2018年起，美國金融家暨慈善家 - 亞歷山德羅．聖多明哥（Alejandro Santo Domingo）持有酒莊20%股份；這起出售引起葡萄酒產業譁然，但實際層面不會產生太大變化，1/5股權很難影響葡萄酒的釀造或銷售，況且聖多明哥家族（Santo Domingo）長期就是莫邑克斯家（Moueix）的好友。

彼德綠現任釀酒師為奧利維耶．貝胡耶（Olivier Berrouet），他繼承波美侯傳奇人物與父親-尚克勞德（Jean-Claude Berrouet）的衣缽。老尚克勞德22歲加入酒莊，服務了44個年頭後於2008年退休，2007年是他最後釀造的年份。

當然，彼德綠非一直如此顯赫，直到20世紀中葉才聲名鵲起，儘管其地塊早在18世紀中就已被提及。它並非波美侯最古老的酒莊，甚至在著名的1785年「貝爾梅地圖」（Carte de Belleyme）也沒有被提及。然而，彼德綠卻是在1878年第一間在巴黎「世界博覽會」（Exposition Universelle）贏得金牌的波美侯酒莊。

著名的盧巴夫人（Madame Marie-Louise Loubat）於1920年代來到彼德綠，酒莊在當地已因卓越品質受到認可，但在國際上還沒有名氣。她開始著手改變這局面，廣泛旅行向世界推廣彼德綠，包含1947年贈酒給當時的伊莉莎白公主（即日後的英女皇 -伊莉莎白二世（Elizabeth II））為結婚禮物。

1943年，盧巴夫人任命尚皮耶負責葡萄酒的分銷，莫邑克斯家在彼德綠管理中扮演越來越重要的角色。1961年夫人逝世時，尚皮耶已在酒莊不可缺。此外，1956年的波爾多大霜害，酒莊2/3葡萄藤凍死，盧巴夫人將新葡萄藤嫁接至老藤砧木上，從而保留彼德綠葡萄酒的複雜度。

盧巴夫人離世後，彼德綠被其姪女 -莉莉．拉科斯特（Lily Lacoste），以及表親尚路易．羅伯．立涅克（Jean-Louis Robert Lignac）平等繼承。尚路易．羅伯於1964年將自己的持分出售給尚皮耶，莉莉將在五年後拋售。1969年，開啟了由莫邑克斯家領導的現代時期。

彼德綠11.7公頃土地中，7.8公頃覆蓋波美侯著名的藍黏土，其歷史可追溯至4,000萬年前。這種黏土與該區其它黏土截然不同，當中夾雜藍色斑紋，時而天藍、鈷藍或銀灰色，質地緻密且富含鐵質。藍黏土在雨中會迅速膨脹，隨後保持水分，賦予它在炎熱夏季絕佳的保護特性。其黏性特質將水分鎖在結構內部，保持土壤完整性又能避免積水。

黏土的黏性解釋了葡萄根為何只向下延伸1-2公尺，遠少於其它酒莊；這再次證明，釀造偉大葡萄酒的風土（terroir）條件沒有絕對準則，正是藍黏土確保美酒蘊含巨大的能量儲備。

葡萄園中雖種植少量卡本內弗朗（Cabernet Franc），但最終葡萄酒一律是100%梅洛（Merlot），確立該品種在右岸波爾多混釀（Bordeaux Blend）的霸主角色。彼德綠酒精含量可能很高，對一款純梅洛葡萄酒來說是預料之中，但pH值保持在3.5-3.6左右，從而保持清新的核心。

彼德綠酒窖於2014年重建，新橡木桶使用非常謹慎，每年都維持在50%左右。從品嚐角度來看，彼德綠紅酒通常蘊含太多內容，結合芳香持久性與複雜多變的風味，從佛手柑、橄欖、黑醋栗，最後是烤迷迭香。像所有偉大葡萄酒，水果調性只是其眾多風味的一個面向。彼德綠勝過其它頂級波爾多紅酒的地方在於，它同時具備簡單的愉悅感，卻有數十年的陳年潛力。

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更新日期：2026/01/05