複選
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巴巴瑞斯科釀酒合作社（Cantina Socialedei Produttori del Barbaresco；一般稱為Produttori del Barbaresco）創立於1958年，由神父馬連哥（Don Fiorino Marengo）號召19位葡萄小農共同創立。直至今日，合作社已經有多達50名會員，並擁有全數位於巴巴瑞斯科村（Barbaresco）面積約100公頃的葡萄園；其中，更擁有九塊村中最為人知曉的地塊（MGA，Menzione Geografica Aggiuntiva），只產自優秀的年份，是國際上著名珍釀。合作社的組成與正常的酒莊非常不同，全體會員每三年選出九位會員組成管理委員會，聘用總經理與釀酒師進行釀酒作業，關於合作社的重大決定，必須透過管理委員會審理。
巴巴瑞斯科合作社被劉永智老師譽為「地表最強釀酒合作社」，連RobertParker 也形容它是「世上所有釀酒合作社的最高標竿」。
與名莊分庭抗禮的堅持相較於一般的釀酒合作社釀造價格低廉的日常餐酒，巴巴瑞斯科釀酒合作社能夠釀造出與村內的名莊分庭抗禮的美酒，最主要來自合作社最核心的三大堅持。第一項堅持是只釀造內比歐露（Nebbiolo），早年巴巴瑞斯科的內比歐露大多賣至較知名的巴羅洛（Barolo）產區，相較於需要陳年且難照顧的內比歐露，多切托（Dolcetto）和巴貝拉（Barbera）紅酒在當時更受農民的青睞，價格也更好。直到1970年後內比歐露才再次受到重視，自此合作社的堅持開始獲得回報，目前合作社仍是唯一全皮蒙產區（Piemonte）只釀造內比歐露的酒莊。
第二項堅持是合作社會員須繳交全數的內比歐露葡萄，如此便不會發生將不好的葡萄交給合作社的情況，若會員要自行釀酒銷售，只能釀造非內比歐露的酒款。第三項堅持則是依質而非依量收購葡萄，這可以使會員努力追求葡萄的品質，而不是大量生產不佳的葡萄來提高收購價格。
合作社釀酒遵循傳統，以原生酵母做發酵，會經過長時間的浸皮做萃取，並且以大木槽做培養。合作社只出品三種酒款，分別是「朗給內比歐露」（Langhe Nebbiolo），是由較年輕的葡萄藤果實混以品質不足達到巴巴瑞斯科（Barbaresco）紅酒釀製而成；再來是混調九個單一園的巴巴瑞斯科紅酒，非常經典的產區風味；最後是只產於最佳年份單一園的巴巴瑞斯科。
