寶馬酒莊(Huerta de Albalá)酒款來自Cadiz VT(Vino de la Tierra),位在西班牙南部安達魯西亞地區,靠近知名港口Cadiz的東北方,也很靠近雪利酒產區Jerez,是西班牙最南的產區分級。
Cadiz種植葡萄釀酒歷史悠久,最早可追溯到西元前8世紀,在2005年時,正式納入Vino de la Tierra分級,現在正努力變成DO等級。這個產區分為兩個區域,比較大的區域靠近大西洋,受到海洋影響大,是地中海型氣候,天氣溫暖陽光普照,土壤是砂質混合土,靠近海邊的土壤混雜海洋化石、鈣,能夠反射陽光,有助於葡萄成熟。
寶馬酒莊的葡萄田種植在海拔100至200公尺的Grazalema山上,總面積達91公頃,有225,000顆葡萄樹,種植希哈(Syrah)、梅洛(Merlot)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、Tintillade Rota、夏多內(Chardonnay)。這裡有來自大西洋的海風與Bornos湖調節,白天有安達魯西亞充足日照,夜晚則有涼爽的大西洋海風降低溫度,葡萄在日夜溫差大的環境下生長,能夠展現完美的成熟度並同時維持優美的酸度,酸度可以支撐複雜的香氣系統,是一瓶偉大的葡萄酒應俱有的基本條件。
寶馬酒莊釀的希哈紅酒,特別受到矚目,酒款有深層的色澤和深度綻放的香氣,同時具有希哈經典的碳烤肉味香氣,伴隨著藍莓的芬芳,入口飽滿的酒體帶著辛香料、成熟果實等多元的層次,展現極佳的平衡感。據說在盲飲競賽和法國隆河的希哈紅酒比較,會有意想不到的驚喜。
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