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Domaine William Fèvre
威廉.費芙爾酒莊
擁有最多特級園地塊的夏布利莊園

威廉.費芙爾酒莊(Domaine William Fevre)位於夏布利(Chablis)的核心地區,擁有250年以上的歷史。1998年被香檳大集團漢諾家族(Henriot)購入,成為集團旗下的優秀酒莊。2024年,再度迎來新主人 - 羅斯柴爾德集團(Domaines Barons de Rothschild)。

夏布利產區擁有1億5千萬年歷史的地層,與恐龍生存的晚侏羅紀時代相當,特殊的Kimmeridgian地層富含貝殼化石與礦石,並擁有大量石灰質黏土,因此賦予夏布利酒清爽、純淨、具有礦物韻味的獨特風格。

威廉.費芙爾酒莊是夏布利的大地主之一,共有78公頃的葡萄園,其中有15.9公頃為一級園(Premiers Cru)、15.2公頃為特級園(Grand Cru)。夏布利一共有7塊著名的特級園分別是Les Clos、Les Preuses、Valmur、Vaudésir、Bougros、Blanchot與Grenouilles;另有一片尚未獲得INAO官方特級園評級,卻已是公認具有特級園水準的Moutonne。除了隆得帕克酒莊(Domaine Long Depaquit)獨占的Moutonne非官方特級園外,酒莊在七塊特級園中皆擁有地塊,是夏布利地區擁有最多特級園種類的莊園。

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