法國、 羅亞爾河谷、

莊主亞歷山大（Alexandre Bain）出身釀酒家庭，但他深知每塊土地都有自己的個性，每種葡萄酒都有不同的作法，所以積極累積在不同產區工作的經驗，謙卑的學習如何聆聽自然環境的聲音。直到2007年，心中的聲音告訴他該回家了，於是他回到小時候長大的普依芙美（Pouilly-Fumé）創立酒莊。

最初租了4.9公頃的葡萄園，幾年後父母親看到他的成熟與努力，便讓他繼承家族5.8公頃的葡萄園，經營至今已有13公頃。以馬耕田，獲得有機認證與自然動力法認證，大部分土壤是屬於Portlandian的石灰石土壤，少部分是擁有140萬年歷史Kimmeridgian石灰質土壤，含些許牡蠣化石，與夏布利（Chablis）的主質結構類似。

酒莊的每個酒款以單一葡萄園裝瓶，酒莊陸續將普依芙美產區（Pouilly-Fumé AOC）的酒款降為餐酒等級（Vin de France，VDF），2013年僅有酒款Ange調整，而2014年後所有酒款皆以VDF貼標。

亞歷山大以最少的人為干預去釀酒，依照每一年天氣與酒質的變化，做不同程度的調整，所以有些酒款的某些年份無添加二氧化硫，而高階酒款則從來都不添加二氧化硫。