





#Bordeaux #波爾多 #Bordeaux Right Bank #波爾多右岸 #Pomerol #玻美侯 #波美侯 #Joseph Brisson #négociant #酒商#Établissements Jean-Pierre Moueix #JPM #Moueix #Goldschmidt #Stéphane Derenoncourt #Alain Raynaud #terroir #風土 #Bordeaux Blend #波爾多混釀 #Merlot #Cabernet Franc #Cabernet Sauvignon #biodynamic #生物動力法 #自然動力法
Pomerol真十字19世紀末期,喬瑟夫.布里森(Joseph Brisson)在波爾多(Bordeaux)右岸(Right Bank)波美侯(Pomerol)創建蓋真十字堡(Château Vray Croix de Gay);長久以來,右岸最有實力的酒商(négociant)-尚皮耶.莫邑克斯(Établissements Jean-Pierre Moueix),被授權該莊酒款的銷售與釀造業務。
波爾多明星指導2005年,蓋真十字堡易手至高施密特家族(Goldschmidt),該家族另外持有拉隆.玻美侯(Lalande de Pomerol)的嘯雷克堡(Château Siaurac)與聖愛美濃(Saint-Émilion)的修院堡(ChâteauLe Prieuré)。
高施密特家族經手後的首要事項,便是重新栽種地塊一半以上的葡萄藤,並聘請波爾多知名釀酒師 - 戴瑞儂寇特(Stéphane Derenoncourt)擔任顧問。在戴瑞儂寇特去職後,阿朗.黑諾(Alain Raynaud)博士繼任顧問要職,直至2014年止。
Merlot完美風土蓋真十字堡3.67公頃葡萄園坐落在玻美侯東側,與鄰近聖愛美濃享有類似的風土(terroir)條件。較偏海洋氣候的梅多克(Médoc)相比,本地大陸性特徵更明顯。土壤為礫石混合含鐵黏土,十分適合右岸波爾多混釀(Bordeaux Blend)主力品種 - 梅洛(Merlot)的生長,故其耕作比例高達80%,其餘則為卡本內弗朗(Cabernet Franc)。
平均43歲的老藤,曾經包含卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),現已被更適合的卡本內弗朗取代。自2016年起,酒莊改採100%有機與自然 / 生物動力法(agriculture biodynamique)種植。
傳統右岸釀造工藝蓋真十字堡波美侯紅酒的釀造,傳統上由高施密特家另一物業 - 嘯雷克堡負責;有鑑於波美侯的法規,2020年有所調整。葡萄漿一般在不鏽鋼槽發酵,隨後平均移至橡木桶與不鏽鋼造行乳酸發酵(fermentation malolactique)。乳酸發酵結束後,酒液被填充至法國橡木桶培養14-18個月,新桶比例達50%;培養時間端看年份與期望風格而調整。
更新日期:2026/02/11
依有庫存