西班牙、 加泰隆尼亞、

「1999年，我開啟了個人計畫。至此，我可以打造盤旋心中的葡萄酒。1992年，我踏進了葡萄酒的世界，效力於佩內得斯（Penedès）的一間酒莊，行銷於加泰隆尼亞（Catalonia）兩省之間。

當我年輕的時候，在父親的葡萄園幫忙。我不是非常清楚家族持有葡萄園的歷史，肯定的是，曾祖父法蘭西斯科（Francisco Miró Brunet），是首位栽種葡萄的家族成員。生於1899年的祖父奧萊赫尼羅（Olegario Miró Bosquet），繼承了葡萄事業。我的祖父奧萊赫尼羅，擁有自己的酒莊，他在那兒釀造與販賣葡萄酒，直至1959年合作社成立之前。他決定加入合作社，並關閉酒莊。我的父親彌黑兒（Miguel Miró Descarrega），生於1941年，身為合作社一員，於葡萄園工作至今。

1999年，我闢建了首座自有的葡萄園；2009年，蓋起了自己的酒莊。我的外祖父黝美（Jaume Diego Rius），1917年生，具備一對嫁接巧手，並是葡萄園農活的專家。外祖父看重月球周期與農作的關係，並連結至耕作大小事。

回頭看我的人生，或許1992年不是我在葡萄酒世界的第一個年頭，也許我只是承接家族的傳統。不過，1992年確實是轉捩點，當我協助父親的時候，我倦了；我學習剪枝、翻土、採收等葡萄園農藝，但所有工作戛止於採收之後，我感到很無趣。

在佩內得斯的酒莊，我瞭解到採收之後發生什麼事：釀酒與行銷販售。1995年，我在普里奧拉釀酒廠（Vinícola del Priorat）擔任商務總監，有機會學習到釀造的每個流程。四年之後，我開始了個人計畫。1999年，我闢立了首座葡萄園，學習如何照顧園中的葡萄藤，得到父親與農藝學家好友希斯可（Sisco Blanch）的經驗與協助。

2009年，我開始著手酒莊的打造，並於2010年釀造首個年份酒。我與好友兼經驗豐富的釀酒師伊拿西（Ignasi Carsi），解釋釀酒理念並互相交換意見，他建議我該如何將理想付諸行動。最後，所有工作（剪枝、翻土、植草、採收、釀酒、馬犁田、清理釀酒槽、酒莊、裝瓶…）皆得力於英籍友人蕭恩（Shaun Pentecost）的幫忙，不論在葡萄園或酒莊，我們都協力合作。

每一年，我們都試著改善酒質，我很享受不同品種混調的實驗，並投入許多時間創造全新的風格。過程雖然很辛苦，卻也是美好的體驗。我希望各位好好享用我們家的酒！」- 喬迪米羅（Jordi Miró）（翻譯 / Rex T.）