聖芭比堡(Chateau Sainte Barbe)由愛爾蘭裔的Jean-Baptist Lynch建造於1760年代,酒莊建築座落於Garonne河岸邊,可以眺望美麗的河流景觀。本酒莊一直由Lynch家族所擁有直到1999年,然而Lynch家族最後的擁有者已經沒有能力維持這個莊園的運作,事實上在1990年代的最後幾個年份,葡萄甚至沒有被採收!
後來有一對Touton夫婦在1999年買下本莊園,並且投入大量的金錢、時間和心力將聖芭比堡復興起來,甚至比以前更卓越!本酒莊的酒上市之後,不僅獲得很多葡萄酒專家的高度讚賞,同時每個年份的產品都獲得眾多大小獎項。英國著名的葡萄酒專家Jancis Robinson,在參加過波爾多葡萄酒公會所舉辦的年度評鑑會之後,在眾多波爾多2007年份紅酒之中,她最讚賞的酒之一就是Chateau Sainte Barbe!
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