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波美侯低調酒莊位在波爾多(Bordeaux)右岸(Right Bank)波美侯(Pomerol)的低調酒莊 -費提克里內堡(Château Feytit-Clinet),現由傑洛米.夏舍(Jeremy Chasseuil)和其父米榭傑克(Michel-Jack Chasseuil)共同持有,目前正穩步找回往昔聲望。
傑洛米自2000年便定居於酒莊,當時剛從複雜的產權結構收回經營權。費提克里內堡過去由波爾多市政府與米榭傑克各持一半股份。在取得經營權前,由於前莊主禾內.多莫格(René Domergue)逝世,酒莊自1964年便一直讓右岸最有實力的酒商(négociant)-尚皮耶.莫邑克斯(Établissements Jean-Pierre Moueix)經營。
由右岸大酒商奪回在法國法律下,奪回酒莊控制權不容易。傑洛米買下市政府50%股份,並證明自己足夠年輕、擁有合格釀酒師身份,才獲得接管權。在此之前,酒液都在莫邑克斯(Moueix)酒窖培養。傑洛米接手後,投入大量心力修復酒廠並增設酒窖;他將發酵槽容量縮減至接手時的一半,改用2,500-5,000公升的小型酒槽,從而進行更精確的地塊管理。
均勻的風土條件正如其名,費提克里內的6.8公頃葡萄園,坐落在波美侯台地西北的克里內區(Clinet);土壤以礫石為主,黏土層上方覆蓋約1.5公尺深的礫石層,部分甚至深達2.5公尺。傑洛米進行的土壤研究顯示,3/2葡萄園土質非常均勻;位於 D1089公路對面的地塊則偏砂質,這部分葡萄通常只在卓越年份,才有機會進入一軍酒 /正牌酒的調配。
費提克里內堡現今90%種植右岸波爾多混釀(Bordeaux Blend)主要紅品種 -梅洛(Merlot),其餘則種植卡本內弗朗(Cabernet Franc);葡萄藤平均年齡為35歲,種植密度每公頃8,000株。每年產量約65%用於同名一軍酒,其餘分配至副牌酒 /二軍酒Les Colombiers de Feytit-Clinet。
由品質著眼過去十年,傑洛米將棚架高度從90公分提升至1.2公尺,產量從以往偏高的 5,500公升降至4,000-4,500公升。他計畫在未來五年拔除部分梅洛,改種少量的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)甚至小維鐸(Petit Verdot),因這裡的礫石土壤非常適合這些品種。
釀造方面,新橡木桶比例從十年前的30%大幅提升至70%。發酵在水泥槽進行,裝瓶前不行澄清,僅極輕微的過濾。調配工作在培養結束才進行,所有地塊與品種的木桶培養均分開處理。
現代Pomerol風格雖然酒款會送往羅蘭實驗室(Laboratoire d'oenologie Rolland & Associés)檢測,但傑洛米並未聘請外部顧問。這份辛勤耕耘最終獲得回報,費提克里內現今展現豐富且現代的波美侯風格:單寧絲滑且充滿精緻感。自2005年起,品質有飛躍性的提升,且目前的市場價格仍維持極佳競爭力。
更新日期:2026/02/03
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