德國、 萊茵黑森、

位於弗雷德里克斯堡的德克薩斯山鄉村，建於石灰岩山丘上的 Klenk 家族酒莊，由從來就不與主流為伍，留著小鬍子的年輕釀酒師 Armin 擔任現在的莊主，曾旅居世界各地尋找釀酒的理想之地，從美國到加拿大，甚至到了南非，最後才又回到了德國，在最大的葡萄酒產地─ 莱茵黑森，著名的 Riesling 產地，接班家族酒莊。這位年輕、謙遜又才華洋溢的釀酒師以超乎尋常的嚴格標準來釀酒，採用降低產量、人工採收，使用當地酵母以及最少干預等做法，通過定期的土壤濕度讀數確保土壤水分充足，並以延遲採收等做法讓葡萄達到最佳的糖份與熟成度。使用來自較高比例的黏土質土壤栽植的葡萄釀造，使得葡萄酒更散發可口的香料香氣，單寧質地細緻，現在已經達到極佳的平衡度。