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Domaine Kamm
卡畝酒莊
阿爾薩斯世代傳承酒莊

幾個世代的父子傳承,卡畝酒莊(Domaine Kamm)在家族持有的土地上,用心栽植葡萄藤。在有限的小片葡萄園中,每個人都能夠專心照料多種阿爾薩斯(Alsace)葡萄品種,並以最踏實的態度釀造葡萄酒,這當中包含了一塊"Frankstein"特級園(Grand Cru)。

在葡萄園裡,酒莊採用有機種植(agriculture biologique),不使用除草劑或化學合成物,表現出對自然環境與土地的尊重。採收後的葡萄,於酒莊位於Dambach-la-Ville的古老家族地窖中釀造,不另添加酵母,只以天然酵母(levure naturelle)進行酒精發酵。

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