義大利、 托斯卡尼、

卡拉法達酒莊（Calafata）位於義大利托斯卡尼（Toscana），緊鄰佛羅倫斯（Firenze）和比薩（Pisa）之間的盧卡城（Lucca）。2011年，酒莊由馬洛（Mauro）和丹尼爾（Daniele）兩人發起創立，起因則源自於保護傳統的使命感，以及熱愛家鄉的情懷。當時，他們看到托斯卡尼的知名釀酒師–羅倫佐．西提，因後繼無人承接酒莊，被迫要變賣盧卡城附近珍貴的老葡萄園。馬洛和丹尼爾心想，若連西提先生都就經營得這麼辛苦，其他酒莊的處境肯定更加艱難，如果坐視不理，恐怕就得眼睜睜地看著更多葡萄園被拍賣，更多當地傳統品種的老葡萄藤被拔除。擔心傳統亡佚的兩人，決定在三十歲初時貸款買下西提先生的葡萄園，創立卡拉法達酒莊。目前酒莊擁有約30公頃的土地，但僅有七公頃為種植葡萄所用，其餘則是用來種植蔬菜、番茄、橄欖樹或養蜜蜂等用途。

馬洛和丹尼爾邀請了熟稔種植工法與釀酒技巧的職人當酒莊顧問，並且展開一系列計畫，例如：承擔社會責任為經營方向、生產自然派葡萄酒、有機蔬果和有機橄欖油，且所有農地都以友善土地的「生物動力法」耕作。卡拉法達目前有30位員工，超過半數以上都是進酒莊才開始學習農業生產技能，成員來自四面八方，有些是來自非洲的難民，有些曾因為吸毒坐牢，或是因為種種原因在這社會上艱辛活著的人們。馬洛和丹尼爾建立完整的教育方式，每週三、四和六都會帶著他們前往各地方的市集，銷售他們辛勤付出所獲得的有機蔬果、雞蛋與加工品（如蜂蜜、番茄醬、橄欖油）…等，期待員工們能重新融入社會，對生活重燃希望與熱情。

一些被傳統農業認為無利可圖的土地，卻被卡拉法達視為須被拯救的珍貴地塊，重新思考土地價值。在七公頃的葡萄園中，有一半以上都是超過50歲的老藤，所有葡萄園皆為「混合園（field blend）」，不以現代多數在酒窖混調品種比例的方式生產酒款，而是維持「同塊地但多樣品種」的傳統習慣，以山吉歐維榭（Sangiovese）、維門替諾（Vermentino）、蜜思嘉（Moscato）、馬勒瓦西亞（Malvasia）和卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）等葡萄為主，釀造時不添加任何物質，以最純粹、自然的方式生產葡萄酒。

卡拉法達以滿滿的愛心與真誠幫助弱勢族群，並用澄澈純粹的態度善待土地，讓大眾能食得安心天然的食物，與簡單但美味依舊的葡萄酒。

酒莊名稱「卡拉法達（Calafata）」一詞源自於一種古老的船，能夠保護討海人安全地渡海，且不受到任何傷害，故酒莊標誌設計為一艘船，在背標與橡木塞上，都寫著斗大的「IN GROUND WE TRUST」與「MAKE WINE NOT WAR」等宣揚和平與愛的理念。卡拉法達酒莊將葡萄酒品質在短時間內拉到很驚人的高度，吸引自然派葡萄酒中最難進入的「Triple A認證協會」主動邀請入會。該協會以「農夫、職人工匠、藝術家（Agricoltori, Artigiani, Artisti）」為核心理念，以推廣尊重自然的方式，生產如藝術品的高雅酒款為目標，入會審核非常嚴格，目前義大利擁有最多會員，卻也僅有39間酒莊入選。