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Massa Vecchia
瑪莎維加酒莊
創造義大利本土品種的自然之美

瑪莎維加酒莊(Massa Vecchia)由法比吉歐(Fabrizio Niccolaini)和妻子派翠西亞(Patrizia Bartolini)於1985年創立,位於義大利托斯卡尼(Toscana)的馬列瑪(Maremma)產區。雖說捷徑當前,法比吉歐卻不為所動,馬烈瑪向來以出產世界聞名的超級托斯卡尼(Super Tuscans)為美,釀造濃郁飽滿的法國波爾多(Bordeaux)風格葡萄酒。然而,在瑪莎維加找不到任何一款超級托斯卡尼,而是用維門替諾(Vermentino)、馬勒瓦西亞(Malvasia di Candia)、山吉歐為榭(Sangiovese)和崔比亞諾(Trebbiano)等當地品種所混釀的自然酒,在開放型的橡木桶和栗子桶中浸皮二到三週,展現本土品種的極致之美。

「即使不是獨一無二,也應該有原創、開創新時代的勇氣」,這是法比吉歐深植於心的釀酒信念。

以自然之道釀自然之酒

最初法比吉歐從祖父和父親手上繼承農場時,僅有約六公頃,擴張至今已有24公頃的規模。除了葡萄,酒莊還種植了橄欖與穀物,每年生產約15000瓶葡萄酒及少量橄欖油。

與自然和諧共存,是瑪莎維加的核心理念,遵守天地自然循環的道理,人類不應操縱這些過程,而是作為守護者去愛護這片土地。導入自然派的概念,不以侵入性技術生產葡萄酒,使用動物肥料作為灌溉,不依賴機械,幾乎以全手工操作,並且不使用化學物質。瑪莎維加的酒款,充滿香草與堅果的複雜度,但也擁有絕佳的細緻度和新鮮感。除了白酒和橘酒外,酒莊亦生產紅酒和粉紅酒,產量稀少,品質出眾,在國際上炙手可熱,一瓶難求。

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