法國、 香檳、

凱斯泰諾將軍（Castelnau）是第一次世界大戰期間法國著名的將軍，他指揮並領導了香檳地區很多次戰役並獲得勝利。

當時年邁的香檳莊主的兒子，在一次凱斯泰諾將軍的戰役中犧牲了；於是莊主找到了將軍，請求他允許自己用將軍的名字命名酒莊的香檳。他想用自己的方式，去繼續兒子的未竟之志。在聽過了老莊主的故事後，將軍握住他的手說：「我的孩子，也一樣在那場戰役中犧牲了。」

開心妞香檳（Champagne Castelnau）在過去是政府軍隊、貴族以及奢侈場所中的指定用酒，其宗旨是為所有熱愛香檳之人而生。酒莊擁有809公頃的葡萄園、150個特級葡萄園及2900萬瓶窖藏陳釀，以及西元2019年全球售出100萬瓶的輝煌紀錄。

這個來自法國的將軍香檳品牌擁有極致的耐心、對品質的追求、勇於突破和大膽創新的釀酒風格。釀酒師伊麗莎白女士和她的團隊運用精湛的釀酒技藝，創造出高品質的香檳；每一款香檳窖藏陳年至少6年，年份香檳甚至達到10年以上。

酒莊相信，歲月不僅可以賦予人從容，也可使酒體細膩醇厚。開心妞釀製出來的佳釀，不僅追求現代藝術風格的簡單，富有魅力和韻味，同時也愛護環境，支持永續發展。