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開心妞香檳(Champagne Castelnau)在過去是政府軍隊、貴族以及奢侈場所中的指定用酒,其宗旨是為所有熱愛香檳之人而生。酒莊擁有809公頃的葡萄園、150個特級葡萄園及2900萬瓶窖藏陳釀,以及西元2019年全球售出100萬瓶的輝煌紀錄。
這個來自法國的將軍香檳品牌擁有極致的耐心、對品質的追求、勇於突破和大膽創新的釀酒風格。釀酒師伊麗莎白女士和她的團隊運用精湛的釀酒技藝,創造出高品質的香檳;每一款香檳窖藏陳年至少6年,年份香檳甚至達到10年以上。
這款特級陳釀香檳(Brut Réserve)有著令人為之驚艷的精美口感,純淨的細膩風格也讓它成為了酒莊的招牌。
夏多內葡萄(Chardonnay)賦予酒款獨特的百里香和月桂葉香氣,伴隨著白色花香和煙草氣息。酒款散發著溫暖的果仁糖香、烘烤薑餅、杏仁、榛果香氣;柔順的水果氣息,平衡地襯托出桃子和成熟杏桃香。口感新鮮且奔放,為此香檳帶來無限優雅餘韻。適合搭配炸魚天婦羅或扇貝炸丸子等小吃,也可以搭配微炒過的小牛胸腺。