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開心妞香檳（Champagne Castelnau）在過去是政府軍隊、貴族以及奢侈場所中的指定用酒，其宗旨是為所有熱愛香檳之人而生。酒莊擁有809公頃的葡萄園、150個特級葡萄園及2900萬瓶窖藏陳釀，以及西元2019年全球售出100萬瓶的輝煌紀錄。
這個來自法國的將軍香檳品牌擁有極致的耐心、對品質的追求、勇於突破和大膽創新的釀酒風格。釀酒師伊麗莎白女士和她的團隊運用精湛的釀酒技藝，創造出高品質的香檳；每一款香檳窖藏陳年至少6年，年份香檳甚至達到10年以上。
釀造此款粉紅不甜香檳（Rosé Brut）所使用的黑皮諾（Pinot Noir）和皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）均來自老葡萄藤，為這款香檳帶來了平衡的口感及細膩的風味。
柔美的鮭魚粉紅酒澤，縈繞著精緻、優雅的香氣。該酒款散發出濃郁而成熟的黑櫻桃果香及輕微烘烤香。在口中，風味飽滿而圓潤，帶著紅色水果香氣，薄荷及烤杏仁味點綴於其中。清脆的餘韻使這款香檳更加清新、純淨，令人感受到無限愉悅。適合搭配水果餡餅、法式櫻桃布丁蛋糕或其他水果甜點；作為開胃酒也非常適合。
