伯格兄弟酒莊(Domaine Jean-Luc & Eric Burguet)的老莊主 Alain Burguet(艾倫.伯格)與其說是一位釀酒師,更像是一位葡萄農。70 年代時期,布根地的酒農們廣泛地在葡萄園使用除草劑與化學肥料,艾倫與世人背道而馳,從不使用藥劑與化學肥料,堅持葡萄藤應在自然的環境中成長。酒莊事業現已交付給 Jean-Luc 與 Eric 兩位兄弟,延續父親的精神,酒莊於 2012 年全面實行有機栽培,2013 年起採取生物動力法(biodynamic)。
伯格兄弟酒莊的平均藤齡較高,因此產量僅約 28~30 百公升/公頃(hl/ha),是一間年產量只有約 6,000 瓶的精品酒莊。在葡萄園中即進行初步篩選,送到選果台後再進行兩次的挑選,確保每串葡萄皆是萬中選一的完美。葡萄串完全除梗,使用天然酵母在水泥槽中發酵;期間不特別控制溫度,並儘可能減少踩皮次數。裝瓶前不澄清、不過濾,就是要完整呈現風土最純淨原始的風味。
村莊級>一級園、特級園有別於其他酒莊,伯格兄弟在哲維瑞香貝丹(Gevrey Chambertin)釀造的特級園與一級園酒款數量比村莊級更少,但複雜度與平衡度卻是勝過許多更高分級的酒款;其中以 50 年以上老藤、混合多達 22 地塊的 "Mes Favorites" 最為知名,是媲美 Dugat 家族與頂尖名家的作品。
伯格兄弟酒莊在布根地酒界備受欽佩,連台灣林裕森老師也對其讚譽有加,他在布根地日記中曾這麼說到:「"Mes Favorites" 是我心目中最完美的哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)村莊級紅酒… 它可以讓許多一級園或甚至特級園(Grand Cru)顏面無光」。
依有庫存