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Domaine Odoul-Coquard
奧杜爾.科卡德酒莊
值得關注的布根地酒莊

奧杜爾.科卡德酒莊(Domaine Odoul-Coquard)位於Morey-Saint-Denis村,擁有約8.5公頃的葡萄園。

知名葡萄酒網站《The Burgundy Report》作者Bill Nanson曾在2014年將此酒莊列入「年度最值得關注的十大酒莊」。現任莊主Sébastien Odoul是家族酒莊的第四代傳人,在正式接掌酒莊之前,他曾經在頂尖布根地名莊Domaine Dujac、Méo-Camuzet和Thierry Mortet工作,培養出深厚的釀酒功力。目前酒莊的年產量約30,000瓶。

葡萄園主要由Sébastien的父親Pierre由照料,採行理性控制法(Lutte raisonée)管理,也會使用綠色疏果(green harvest)控制產量。葡萄通常100%去梗釀造,使用法國橡木桶陳釀15~18個月。大區級酒款不使用新桶,一級園新桶比例為50%,特級園則為50%以上,不過最高也不會達到100%。

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