複選
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「以清新透明之姿，嶄露葡萄園的風土特質。最近一段時間接連喝到許多相當精彩的加州夏多內，有Sonoma Coast，如DuMOL」—林裕森老師
Sonoma 優雅葡萄酒加州夏多內白酒以奶油爆米花香氣與豐滿油滑的口感聞名全球，而懂加州葡萄酒的酒友，就知道風格優雅的酒款，要往天氣較冷涼的索諾瑪產區（Sonoma）去找。近年來，許多酒莊與酒業集團相繼在更冷涼的區域扎根，杜夢酒莊（DuMOL）即為其一。
杜夢酒莊位於俄羅斯河谷（Russian River Valley）裡最冷涼的次產區 -綠谷（Green Valley）。這裡日夜溫差大，白天享受充足日照，傍晚及夜晚時常雲霧繚繞溫度驟降，葡萄得以緩慢地熟成，孕育出新鮮欲滴的果香、酸度明亮及細膩優雅口感。
美國「隱藏版膜拜酒」在現任莊主安迪．史密斯（Andy Smith）的經營下，酒莊被打造成為加州最受矚目的精品酒莊之一。其出品的夏多內白酒（Chardonnay）與黑皮諾紅酒（Pinot Noir）品質卓越，獲得無數專家讚賞，包含葡萄酒大師Lisa Brown Parotti MW、Liz Thach MW，以及Vinous創辦人Antonio Galloni；2011年，更獲選為美國前總統歐巴馬晚宴用酒。
「DuMOL必定是目前世上釀製頂尖黑皮諾和夏多內的酒莊中，價格最超值的選擇之一。」—Lisa Brown Parotti MW
同時，杜夢酒質雖與同區眾多世界名莊並駕齊驅，卻擁有更親民的價格，是當前CP值最高的頂級佳釀。酒莊每年產量約15,000箱，大多供應給國內的米其林星級餐廳與五星級飯店，僅約10%釋出至國際市場，已成為全球藏家追逐的投資標的。
黑皮諾、夏多內，還有……創立於1996年的杜夢，取名自創辦人兩個小孩名字的縮寫（Duncan & Molly）。起初僅收購索諾瑪產區葡萄或酒液，以酒商酒（négociant）出售，直到安迪．史密斯（Andy Smith）上任莊主一職，才逐步轉型為獨立酒莊（Domaine）。
安迪來到杜夢之前，曾在Littorai Wines、Paul Hobbs等其他加州酒莊工作過。他首先在杜夢幫忙釀酒，之後才從前任莊主手上頂讓產業。接手後，安迪一邊實驗不同風土，一邊逐步購入數塊葡萄田。
自2023年份起，多數酒款使用自有葡萄園果實釀製、僅少部份向契約果農購買名園果實，例如有加州「蒙哈榭特級園Montrachet Grand Cru」之稱的「海德園 Hyde Vineyard」。除了黑皮諾和夏多內，如今的酒莊亦種植著少量希哈（Syrah）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、白梢楠（Chenin Blanc）和門西亞（Mencía）等葡萄，持續發掘葡萄酒更多的可能性。
