法國、 布根地、

#Burgundy #Bourgogne #勃根地 #布根地 #Gaunoux #Côte de Beaune #伯恩丘 #Meursault #Volnay #Pommard #Puligny-Montrachet #Henri Gaunoux #布根地葡萄酒 #勃根地葡萄酒

葛努家族（Gaunoux）自1875年開始活躍於布根地的梅索（Meursault）及渥爾內（Volnay）等村莊，為伯恩丘（Côte de Beaune）歷史最悠久的釀酒世家之一，其中最知名的是尚米榭．葛努（Jean-Michel Gaunoux）和米榭．葛努（Michel Gaunoux）。這兩間酒莊早期同屬一間，釀酒技術與哲學因而相似。

尚米榭．葛努向父親學習十多年的酒莊經營技巧，練就一身好功夫，之後於1990年創立獨立品牌。持有的葡萄園主要源於其母親家族，分佈於梅索、渥爾內、玻瑪（Pommard）和普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）。

自2012年起，尚米榭的兒子亨利（Henri Gaunoux）也加入酒莊團隊，與父親一起照顧六公頃左右的葡萄園。

釀造過程中，酒莊盡量減少使用硫化物，並自2004年起停止攪桶（bâtonnage），避免酒液接觸過多氧氣，橡木桶陳年的新桶比例不超過三成。旨在突顯葡萄酒中最真實的風土（terroir），隨陳年綻放浩瀚元素。

布根地專區

更新日期：2025/07/17