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Clos Troteligotte
托特利冓莊園
Cahors自然酒先驅

來自卡歐(Cahors)的托特力冓莊園(Clos Troteligotte),位於法國西南產區(Sud-Ouest)的高地上,19公頃葡萄園被橡樹林與野生草原環繞,像是一座靜靜坐落於自然中的小島,讓馬爾貝克(Malbec)能細緻純粹地展現風土(terroir)個性。

酒莊成立於1987年,由Emmanuel Rybinski與父親共同建立。Emmanuel於 2004年接手後,逐步將酒莊轉向有機與自然釀造,成為卡歐的先驅。當地獨有古老的希德羅利帝石灰黏土(Argilo-calcaire Sidérolithique),更賦予酒款與種不同的結構與礦物感。

托特力冓於2014年獲得有機認證、2017年起採生物 / 自然動力法(agriculture biodynamique)耕作,注重生態多樣性:引入蜜蜂、放牧、以低干預方式尊重土地。

Malbec 純淨細緻

釀造方面則崇尚低干預、自然釀造,許多酒款不加硫化物,追求純淨、明亮的果味與礦物張力。其酒風純淨、果味明亮,同時保有卡歐特有的成熟果味濃郁度;擺脫紅酒濃郁厚重的既定印象,由細膩單寧搭配集中果味,來呈現馬爾貝克細緻的花朵香氣。酒款命名方式更是詼諧、富有法式幽默,以自創的字母系統,來代表不同地塊和風味。

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托特利冓莊園,卡歐「晨露」馬爾貝克紅酒

Clos Troteligotte, Cahors "K-pot" Malbec

托特利冓莊園,「香水密碼」馬爾貝克 梅洛紅酒

Clos Troteligotte, "Délit-K" Malbec Merlot

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