法國、 香檳、

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創立於1734年的泰廷爵（Champagne Taittinger）坐落香檳區（Champagne）歷史心臟 -漢斯（Reims），為當地最古老且享譽盛名的酒莊之一。坐擁廣達288公頃的頂級葡萄園，種植37%夏多內（Chardonnay）、48%黑皮諾（Pinot Noir）與 15%皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）。

在跨國集團紛紛收購香檳大廠的今日，泰廷爵仍是少數堅持由家族成員親自掌舵的獨立酒莊。這種對傳承的執著也深植於土地之中 -旗下全數葡萄園皆榮獲HVE認證（HVE，Haute Valeur Environnementale）第三級，將對風土（terroir）的敬畏轉化為對下一代的永續承諾。

泰廷爵的葡萄園皆匯聚於香檳區最精華的黃金地段，為追求無可比擬的風味，酒莊世代堅守著兩大鐵律：

1. 初榨純淨靈魂：堅持以最純淨的第一道壓榨葡萄汁（Cuvée）進行釀造。

2. 盲飲混調試煉：釀酒團隊必須在盲飲狀態下混調，以超越年份限制；確保每一瓶香檳皆維持一貫卓越品質。

此外，泰廷爵在調配上展現對夏多內的偏愛，其比例顯著高於其他香檳大廠。這項獨特天賦，賦予泰廷爵香檳細緻柔美、清新芳香的標誌性風格，伴隨活力澎湃且綿密持久的絲滑氣泡。

如今，泰廷爵的優雅足跡已遍及全球120個國家，每年吸引超過75,000名品味愛好者前往朝聖。而莊園內最令人讚嘆的，莫過於建於13世紀、綿延四公里長的地下石灰岩酒窖（crayères）。

這座源自高盧羅馬時期的石灰岩窖，擁有天然完美的恆溫與恆濕環境，靜靜守護著兩億瓶香檳的熟成時光。其無可取代的歷史與文化價值，更在2015年被正式列入聯合國教科文組織（UNESCO）《世界遺產名錄》（World Heritage List）。

在泰廷爵眾多佳釀中，頂級旗艦款 -「伯爵白中白年份香檳」（Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut）無疑是最璀璨的冠冕之珠，與庫克（Krug Champagne）、沙龍（Champagne Salon）齊名，被公認為「法國三大白中白」之一。

這款香檳是為紀念13世紀時，將夏多內葡萄藤從帶回法國的香檳伯爵（Comtes de Champagne） -蒂博四世（Thibaud IV）而誕生，至今瓶身仍雋刻著其家族紋章。該酒款憑藉著驚人的複雜度與驚豔的陳年潛力，更成為澳洲航空（Qantas）頭等艙指定用酒。

跨越兩個多世紀的細緻與優雅，令泰廷爵頻頻亮相於全球頂級盛宴，在無數榮耀時刻化身為無可取代的官方指定款；以金黃色的細緻氣泡，在漫長的香檳歷史中書寫難以超越的傳奇篇章。

更新日期：2026/05/20