複選
複選
Kankana山丘在方言中意指「火盆」，因為山峰在夕陽照耀下染上淡紅色光芒，彷彿正在燃燒一樣。在歷代居民眼中，Kankana山丘有如一條高過4000公尺的天線，連結艾爾基谷與這片世界上最清澈的天空產生共鳴，由於帶有磁性的氧化鐵與磁鐵礦這些天然成分的磁力作用，也讓Kankana山丘被視為艾爾基谷中的神祕聖殿。在艾爾基谷的第10區，聖派德羅酒廠找到一塊土地，讓希哈葡萄能夠在Kankana山丘的礦物質、太平洋的清涼微風與帶著魔幻光采的夜晚中成熟茁壯。
先進行10天的冷浸泡使葡萄軟化，接著在攝氏29到30度的溫控環境中完成酒精發酵，再存放於酒桶中30天。完成後全數以法國橡木桶保存18個月熟成。色澤呈深沉紫紅色，具有出色的礦物與藍莓香，另帶著柔和的菸草、肉桂、西洋杉與香料味，風韻優雅。品嚐起來充滿新鮮果香，各種元素在口中達到絕妙的平衡。呈現了醇美穩定，如絲般滑順的單寧，酸味清爽宜人，是個完美作品。有12到15年的陳年潛力。
