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平均樹齡40歲,土質由沙質黏土組成。手工採收,完全去梗、輕壓榨汁後以天然的原生酵母發酵。釀酒後,在不塗裝內膜的水泥槽中熟陳,完全不使用橡木桶熟陳,以保留最初的原味,並於隔年春季裝瓶。根據曆別,選在月底的果日或花日裝瓶、不添加二氧化硫。這是一款美味、果香濃郁且令人愉悅的酒款,與夏季菜餚或海鮮料理適配性很高,也適合當餐桌和開胃酒。