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釀造這款白酒的葡萄種植於Igé村,混合33及70歲的老藤;手工採收置於35公斤小籃中,在溫控不鏽鋼槽和野生酵母中進行9個月的酒精發酵並完成乳酸發酵。陳年6~8個月後裝瓶上市。這款酒是阿里哥蝶葡萄品種(Aligoté)的絕佳典範。散發著梨子和柑橘類水果的香氣。口感強勁,充滿活力,與圓潤的口感和優雅的檸檬香氣完美平衡。適合與涼拌海鮮、烤魚、輕熟起司搭配,非常美味且迷人。