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Domaine Michel Gaunoux
米榭兒葛努酒莊
伯恩丘經典再現

擁有上百年釀酒歷史的米榭兒葛努酒莊(Domaine Michel Gaunoux),原本僅持有玻瑪(Pommard)地區的一級園(Premier Cru)大愛伯諾(Grands-Épenots),及伯恩(Beaune)一帶的幾個園地塊,直到1940年,才購得旗下招牌酒之一的乎吉安園(Rugiens)。

1957年,Michel從父親Henri Gaunoux手中接過酒莊經營權,努力維持並擴展酒莊,直至1984年逝世為止,又購入高登(Cortons)的特級園(Grand Cru)荷納德(Renardes),這成為酒莊旗下唯一的特級葡萄園。當時因兒子Alexandre Gaunoux過於年幼,無法承接家族事業,Michel Gaunoux夫人便接手管理酒莊數年之久,並維持酒莊名稱,以緬懷逝去的丈夫。1990年起,酒莊改由Alexandre與母親共同經營,致力於傳承其祖父及父親手中留下之葡萄酒優良傳統風格。

在釀酒方面,酒莊的葡萄全數去梗,100%在舊式開口木槽中進行8~21天的酒精發酵。釀成的酒少用新桶培養,在經過18個月左右的橡木桶培養之後,平均換桶2~3次。酒莊對葡萄酒品質有絕對的堅持,不讓訪客桶邊試飲,所有釋出的酒也一定超過數年的瓶陳,有些酒甚至會陳放於酒窖中10多年始上市。

玻瑪地區雖無特級葡萄園,但這裡的葡萄酒品質卻不輸特級酒,聞名世界。Domaine Michel Gaunoux旗下幾個位在玻瑪的葡萄園,更是每年都產出品質精湛的佳釀;就連Robert Parker也曾在他的網站上公開表示對酒莊的傾慕。Michel Gaunoux的酒,即使是地區等級,都有令人驚喜的獨特韻味。這都得歸功於酒莊不喜標新立異的特質,總是樸質忠實地遵循傳統,釀出一款又一款能隨著時間流逝而優雅起舞,充滿陳年魅力的雅緻葡萄酒。

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