複選
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索甸二級莊 望族相關坐落波爾多左岸（Bordeaux Left Bank）索甸（Sauternes）的侯梅海鷗堡（Château Romer du Hayot），位列「1855列級」（Grand Cru Classé en 1855）二級酒莊（Deuxième Cru Classé de Sauternes Barsac）。酒莊最早記載始於18世紀晚期；1833年，隨米爾莫利伯爵（Comte Auguste de la Myre-Mory）的婚姻，併入索甸知名的呂薩呂斯家族（Lur-Saluces）。
1881年，兩夫婦的五個孩子繼承侯梅海鷗堡；馬庫斯．海鷗（Markus du Hayot）為現今莊主，生產同名一軍貴腐甜酒 / 正牌酒，以及二軍甜白酒 /副牌酒 - Château Andoyse du Hayot。
貴腐甜酒 源於絕佳風土侯梅海鷗堡葡萄園占地約11公頃，土壤富含砂礫與泥沙；種植的波爾多混釀（Bordeaux Blend）白酒品種，75%為榭密雍（Sémillon），其餘主要是白蘇維濃（Sauvignon Blanc），葡萄藤平均年齡35歲。
自從馬庫斯掌管酒莊後，葡萄經採摘和精心篩選後，始進行壓榨與發酵。發酵與培養都需在1/3新橡木桶中進行，培養時間為3-4年。侯梅海鷗的貴腐甜白酒香氣濃郁，展現索甸經典香草和蜂蠟香氣，甜酸並重，展現絕佳陳年潛力；陳年後，更顯醇厚與平衡。
更新日期：2026/05/30
