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Michele Chiarlo
佳樂酒莊
Piemonte的最強風土

佳樂酒莊(Michele Chiarlo)創建於1956年,但家族在當地生產葡萄酒已經超過七代。酒莊在皮蒙(Piemonte)產區裡的3處子產區擁有約110公頃的葡萄園,分別是:Langhe、Monferrato以及Gavi,其中60公頃的葡萄園是家族擁有,而50公頃的葡萄園是長期租賃。釀酒師Stefano Chiarlo負責管理並且監督生產高品質的酒,秉持著尊重生態的理念來種植葡萄,佳樂酒莊在80年代就已經了解到,「如果要提高品質就必須降低每一株葡萄樹的產量」。因此,對於頂級酒款,酒莊便會將葡萄產量減到最低,而對於經典酒款則使用適度的葡萄產量,佳樂酒莊是在Piemonte產區裡最早採取這種方式釀造生產的酒莊。

義大利第一個世界遺產葡萄園

酒莊對於每個葡萄園都會採取適當的收穫時機,結合其多年來的釀酒的經驗、生物氣候學以及在葡萄園裡接觸葡萄的第一手感受。培育高品質的土壤、精心且熱情的管理是佳樂酒莊生產高品質葡萄酒的真正秘訣。

佳樂酒莊最重要的3處葡萄園:La Court葡萄園(生產Barbera葡萄酒),Cerequio以及Cannubi葡萄園(生產Barolo葡萄酒) 位於Langhe以及Monferrato產區的核心,最近被聯合國教育科學文化組織世界遺產委員會列為世界遺產,這是Piemonte產區裡最偉大的成就,也是義大利第一個獻給「位於連綿起伏丘陵的葡萄樹」的世界遺產。

完整呈現風土與品種的釀酒哲學

Chiarlo風格的酒款總是帶有高度優雅以及複雜的風味,除此之外有著絕佳的陳年實力,充分表現出葡萄品種的特性以及當地的風土,佳樂酒莊為了讓其酒款保有以上的特色,總是優先考慮將葡萄園建於丘陵地帶,為了讓其栽種的葡萄有著良好的風土條件,同時酒莊也精心培育葡萄園的特色以及高質量的土壤。

酒莊會修剪多餘的葡萄串,因此通常會犧牲掉一部份的產量,產量的編程是按照每種葡萄酒的釀酒目標。在酒窖裡,由釀酒師Stefano Chiarlo和Gianni Meleni來協調工作,並且忠實地追求Chiarlo風格,Chiarlo風格即是:對於紅酒,適度且謹慎地使用木製酒桶,將品種特性以及風土特色呈現於酒款上

在地人都推崇的靈魂人物

身為酒莊的靈魂人物,Michele Chiarlo不僅是在Piemonte當地備受同業敬重的成功酒莊主人,他同時也曾獲選為義大利葡萄酒出口協會總裁、地區葡萄酒品管協會主席等。自1990年代起開始進入家族事業一起工作的兩個兒子Alberto Chiarlo、Stefano Chiarlo,如今也在父親的領導下開始分別負責對外的銷售和對內的葡萄園管理和釀酒工作。

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佳樂酒莊,「法庭」園尼扎陳年紅酒

Michele Chiarlo, Nizza Riserva “La Court”

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