智利、 阿空加瓜、

格爾西斯．席爾瓦酒莊（Viña Garcés Silva）是一個家族經營的酒莊，坐落在沿海山脈和太平洋之間的莉達谷地（Leyda Valley），屬於聖安東尼奧法定產區（San Antonio）。這裡的天氣較為極端，冬天寒冷，夏天乾燥；天氣好時，身處酒莊內就可以遠眺太平洋，是離海即近、受海洋影響極大的產區，也是智利少數較為冷涼、能夠釀出風格內斂高雅細長的優質頂級酒產區。

年僅40出頭的Matias Garcés，早在1999年便相中了莉達谷地這個難能可貴的優良產區，開創了當地的第一個酒莊。在莉達谷地一支獨秀的Garcés Silva酒莊，周圍遍地果園，卻見不到其他酒莊的影子；這空曠的景色，和中央谷地滿山遍谷的酒莊集中區大為不同，也代表優質的莉達谷地葡萄酒，其實沒有幾家。

成立至今，Viña Garcés Silva擁有370公頃的葡萄園，其中100公頃生產自己的葡萄酒，其餘的葡萄均外售。首年份2003年的Amayna，至今總產量還是只有15,000箱，證明了酒莊不以量大為目標。旗下只有五款名為雅瑪納（Amayna）的酒款，分別是未過桶和過桶的白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、夏多內（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和希哈（Syrah）。酒莊使用後剩餘的產量，則轉售給另一個相當知名的蒙帝斯酒莊（Vina Montés）。

酒莊至今仍大量依賴人力，所有葡萄手工採摘、釀製，連酒瓶的貼標都以人力代勞，精巧的表現至始至終不曾改變。參訪酒莊的釀酒主建築物，如同進了醫院一般乾淨整齊。釀酒師Francisco Ponce認為，一塵不染的酒莊與酒窖，才能釀造與培育出優質精細的頂級好酒。酒莊主建築物的造型不只是好看、具設計感，沿著山坡建立的酒莊，讓Ponce在釀酒時，不用幫浦抽取酒，每一道工序都是順著斜坡流下，盡可能不破壞酒的本質，對酒液輕柔至極，也對釀酒過程一絲不苟。而酒窖內安靜柔和的光線，更是令人不禁躡手躡腳，深怕大聲喧嘩或走動會吵到這些在橡木桶中沉睡的葡萄酒。

Garcés Silva酒莊選用的多半是能夠在較冷涼的產區發揮的葡萄品種，成果也相當不錯，釀出的酒款細緻精良，白酒清新爽口，果味充沛，漂亮的酸度令人想一口接著一口，紅酒則是細膩輕巧，令人無法想像這和粗曠多酒精、或老是展現未熟草味的智利中央谷地紅酒，來自同一個產區。

確實，Garcés Silva酒款的風格和口感都和一般常見的智利酒有非常大的差距，品嘗一系列的Amayna酒款，足以徹底顛覆一般人對於智利葡萄酒印象，紅、白酒皆然。而酒莊優質的細緻酒款，也獲得許多葡萄酒專家的肯定，包括《Wine Spectator》和《Wine Advocate》的高分青睞。