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NADA
納達酒莊
優雅酒后的極致展現

1900年3月27日,納達先生(Nada)購買了位在巴巴瑞斯科產區(Barbaresco)的一處農莊以及一塊斜坡葡萄園,這片葡萄園為巴巴瑞斯科區最知名的葡萄園(Cru)之一–卡索園(CASOT),而賣給納達先生這片葡萄園的人,正是名揚國際的哥雅酒廠(GAJA)!

1958 年,卡索園的所在地 "Treiso" 從巴巴瑞斯科中分割出來,成為獨立村莊。1966年,巴巴瑞斯科法定產區正式成立,包含種植最多內比歐露(Nebbiolo)的巴巴瑞斯科村、占地最大的內伊維(Neive)村、靠近阿爾巴(Alba)城鎮的San Rocco Seno d’Elvio村,以及海拔最高、溫度最低,沙質土 壤最豐富的特雷伊索村(Treiso)。由於土壤含有較多的沙質沖積層,巴巴瑞斯科葡萄酒大多較為細緻,香氣明顯,相較於巴羅洛紅酒(Barolo)強壯有層次的酒體,被分別稱為義大利葡萄酒的王與后。

趨於有機、貼近自然的釀造工法

如今納達酒莊一共擁有六公頃的葡萄園,包含卡索園以及馬卡里尼(Marcarini)兩塊知名特級園。現任莊主安瑞可.納達(Enrico Nada)於2008年接手管理酒莊,著手改革釀酒方式,禁止在發酵、浸泡以及乳酸發酵(Malolacatic Fermentation)的過程中加入二氧化硫,並且改為只使用一次過濾。酒莊全面改為手摘葡萄、有機農法並使用野生酵母發酵。巴巴瑞斯科規定至少陳年兩年,其中九個月必須在橡木桶,而納達酒莊則是將葡萄酒陳年在橡木桶中整整兩年,使酒風更加渾圓柔美。

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納達酒莊,「卡索園」巴巴瑞斯科紅酒

NADA, "Casot" Barbaresco

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納達酒莊,巴巴瑞斯科紅酒

NADA, Barbaresco

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