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台灣侍酒師協會（Taiwan Sommellerie Association，即TSA)自2009年開始籌辦，2010年正式向內政部登記通過成為非營利社會團體，也於2010年底成為國際侍酒師協會（Association de la Sommellerie Internationale，即ASI）的觀察會員，可望於年內以台灣的名義成為正式的會員國。三年來，TSA已經舉辦過三屆的台灣侍酒師比賽，也曾選派國手參加過三年一次的亞洲太平洋最佳侍酒師，全球最佳侍酒師等世界級的重要比賽。

因屬非營利社團，協會運作的經費完全仰賴會員年費與贊助捐款，三年來經常有經費不足的情況，即使目前所有的協會幹部都是義務幫忙，由技術組所舉辦的主題品酒會等例行活動也皆為零預算的情況，仍然需要有經費繳交國際侍酒師協會的年費與每個月的會計費與庶務雜費等。

在研議出更好的財務收入之前，決定舉辦「為TSA募酒捐款活動」，為協會募集短期可用的資金，以免協會的計畫與活動因經費不足而停擺，邀請愛酒人士共襄盛舉，為TSA伸出援手。

1. Casa Silva, Quinta Generacíon White Blend, Cachapoal, Chile 2006

750ml x 1 bottle（軟木塞較脆弱，建議以ah-so開酒）

捐贈者：匿名

2. Casa Silva, Altura, Cachapoal, Chile 2003

750ml x 1 bottle（軟木塞較脆弱，建議以ah-so開酒）

捐贈者：匿名

3. Maison Leroy, Bourgogne Blanc, Burgundy, France 2000

750ml x 1 bottle

捐贈者：樂沐餐廳

Casa Silva, Quinta Generacíon White Blend

Silva家族的第一代是在智利Colchagua谷地開墾葡萄園的先驅者，葡萄園的歷史可追溯到100年之前，目前酒莊仍由Silva家族的第四代及第五代經營，是智利最富盛名的家族酒莊之一。Silva家族非常尊重風土人文條件（Terroir），更不斷致力於品質與釀酒技術的提升，讓Casa Silva酒莊成為智利獲獎最多、最頂尖的酒廠之一，並榮膺2000年於倫敦舉辦的國際葡萄酒與烈酒競賽（International Wine & Spirit Competition，IWSC）的「最佳南美葡萄酒莊」殊榮。

這支5th Quinta系列的調配白酒，以白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、夏多內（Chardonnay）、維歐尼耶（Viognier）與特殊的灰蘇維濃（Sauvignon Gris）調配而成。酒色帶有晶亮的麥稈黃色澤，充滿著鳳梨、柳橙等熱帶水果濃郁果味並帶有著橡木桶發酵所帶來優雅的香草味。入口後可明顯感受其清新的酸度與圓潤的酒精所造就出的均衡酒體，十足果香味的餘韻在喉中久不散去。適飲溫度：10~12度。

第二支同酒莊的Altura，則是Casa Silva酒莊的旗艦款，每年僅限量生產4,575瓶。精心挑選來自於家族所擁有位於Colchagua東北角的Los Lingues葡萄園所生產的成熟葡萄，結合精湛的釀酒技術所釀造出來的。香氣濃郁，帶有成熟的黑醋栗果香及香料味，口感紮實優雅，單寧結構細緻，是一款值得珍藏的稀有佳釀。適飲溫度：18~20度。

Maison Leroy, Bourgogne Blanc

Maison Leroy, Bourgogne Blanc是布根地的基本款；即便如此，只要出自Leroy之手，酒質變不同反響。這支以100%夏多內（Chardonnay）釀製而成的Bourgogne Blanc，根據布根地權威酒評Allen Meadow表示，「這是一支已完全成熟、帶有複雜香氣與草本香芬的白酒。可口而集中，餘韻極優，一點也不輸村莊級的酒款，」是一支足以見證Leroy釀酒技術的基本款。

* 本活動由TSA技術組主辦，iCheers愛酒窩與詩人酒窖協辦