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1792年開始，克列家族（Collet）一代接一代致力奉獻葡萄園。1952年，尚克列（Jean Collet）以0.61公頃的葡萄園創立同名酒莊。一開始是將收成葡萄賣給酒商（négociant），直到1954年才開始獨立裝瓶部份葡萄酒，並於1959年出口至美國。

尚之子 - 吉爾（Gilles Collet）於1979年加入父親行列，酒莊面積大幅擴大至15公頃。2009年採收時，第四代羅曼（Romain Collet）亦投入至家族事業。

尚克列釀酒廠和酒窖位於夏布利（Chablis）中心，建築融合摩登與傳統，如同酒莊給人的印象。基於積極個性和品質至上核心哲學，克列家族從未遲疑投資設備的更新，只為釀造頂級夏布利白酒。

葡萄園位於瑟蘭河（Serein）畔左右兩側最好的坡地，賦於夏多內（Chardonnay）迷人醇厚的個性。從葡萄園照料到釀酒，尚克列細心照料與控制產量，賦予所有夏布利白酒擁有良好品質，無論村莊級、一級園（Premier Cru）或特級園（Grand Cru）。

尚克列核心哲學致力展現夏布利優質風土（terroir）。1999年開始，代表地塊「松露園」（Truffières）轉為有機耕作（agriculture biologique）；此法改善土壤的有機含量，以及生態系間的永續運行。葡萄藤採用居由式整枝（Guyot）；釀造方面尊重夏布利傳統。

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更新日期：2025/10/29