澳洲、 維多利亞、

澳洲香桐酒莊（Chandon）是法國酩悅香檳集團（Moët & Chandon）在澳洲創建的唯一酒莊。葡萄園與酒莊位於維多利亞鄉間高地與谷地間，是澳洲最優秀的涼爽氣候產區。酒莊的釀造團隊細心為各個不同葡萄品種尋找最理想的產區，讓漫長、緩慢的熟成過程孕育出最濃烈、繁複的風味。

香桐酒莊傳承酩悅香檳超過260年的釀造技術，致力釀造高品質汽泡酒。採用與香檳區相同的夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）葡萄，種植在最理想的地點，創造出50種以上基酒，讓釀酒師能透過混合，調配出每款窖藏美酒的繁複風味與完美均衡。

每款香桐氣泡酒都採用「傳統釀造方式」在瓶內進行二次發酵，並延長酵母壽命，第一款得到皇冠封印的澳洲汽泡酒。如今香桐氣泡酒不但在澳洲市佔率第一，也是唯一行銷全球的頂級汽泡酒，於美國、巴西、阿根廷、及亞洲各國都可以輕易發現香桐氣泡酒的蹤跡。

除了生產氣泡酒，鄰近墨爾本（Melbourne）涼爽的氣候也能釀造風格優雅迷人的紅白酒。以釀造高品質、優雅迷人與豐富口感的酒款聞名。每款單一品種葡萄酒都以保留水果特質為目標，充滿生動的品種特色，特別優雅精緻、風味繁複，並且確實傳達產區特色。

除此之外，香桐酒莊每年迎接超過10萬人次的訪客。贏得3次維多利亞省最佳酒莊的殊榮，以及「最佳觀光酒莊」的榮耀。