複選
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以歐洲的標準而言，老塔酒莊（Le Vieux Donjon）是一間相對年輕的莊園，1966年由馬歇爾．米邱（Marcel Michel）成立，1979年第二代盧希安．米邱夫婦（Lucien Michel & Marie Jose Lucien Michel）接手經營。如今，曾在美國頂級膜拜酒莊－哈蘭酒莊（HarlanEstate）實習的第三代克萊兒．米邱（Claire Michel）與其兄弟François Michel也加入了家族的釀酒事業，正式接手管理。短短五十年的光景，老塔酒莊已成為Robert Parker欽點世界最偉大155間酒莊之一，1998至2015年，Wine Spectator與Robert Parker所評的分數幾乎年年高於90分，更屢次出現96分的高分。
教皇新堡的平民貴族老塔酒莊是一間以有機農法耕種的傳統風格教皇新堡莊園，即便珍貴的百年老藤能創造出極高端的頂級酒款，酒莊選擇曖曖內含光，以百年與較年輕的葡萄藤醞釀出教皇新堡的混調真諦，不但酒款陳年潛力極佳，價格亦十分親切合理。
老塔酒莊僅出產兩款葡萄酒：教皇新堡紅酒（Chateauneuf du Pape Rouge）與教皇新堡白酒（Chateauneuf du Pape Blanc）。酒莊擁有15公頃的葡萄園，其中14公頃種植紅葡萄、1公頃則種植著白葡萄。老塔葡萄園最佳的地塊貢獻給老藤格那希（Grenache），許多是接近百歲的葡萄藤，更有33%經歷了超過一世紀的淬鍊，分落在教皇新堡的不同地塊（lieux-dits），如Le Pied Long、Bois deBoursan、Le Mourre de Gaud與Champigne之中。
教皇新堡紅酒以75% 格那希（Grenache）、10%慕維德爾（Mourvedre）、10%希哈（Syrah）與5%仙梭（Cinsault）釀成，平均藤齡為50年以上，百年老藤亦不在少數。釀造部分，酒莊依照年份調整去梗果實的比例以維持結構，同時，除了Mourvedre外，其他品種皆於傳統紅色水泥槽中一同發酵，結束後先於水泥槽中熟成6個月，再於大型橡木桶（foudre）陳年12個。教皇新堡白酒則是以胡姍（Roussanne）、白格那希（Grenache Blanc）與 克雷耶特（Clairette）等比列調配而成，並於不鏽鋼槽中熟成6個月。
