義大利、 托斯卡尼、

1984年，麗塔（Rita Tua）與維爾吉利（Virgilio Bisti）夫婦在義大利托斯卡尼（Toscana）買下了兩公頃的葡萄園，並顛倒麗塔之名，創建了圖爾麗塔酒莊（Tua Rita）。葡萄園位於第勒尼安海（Mare Tirreno）與煤塔力費雷山丘（Colline Metallifere）間的科尼亞谷地（Val di Cornia）。夫妻倆原只想過著與自然親近的退休生活，卻對釀酒存有無比的熱情，遂開始在土地上栽種葡萄藤，開啟了葡萄酒的第二春。

麗塔夫婦尊重自然環境，依循人與自然共存共榮的理念。憑藉著多年來的種植經驗，以及嚴格的標準，成為義大利最早成功的「車庫酒」（vin de garage）酒莊之一。在短短十年左右的時間，酒莊的葡萄園已拓展至20公頃，2000年初至今，更擴大至30公頃。

1992年，酒莊釀製的首支酒款「朱斯托」（Giusto di Notri）問世，立即引起葡萄酒業界人士讚賞追捧，在國際間產生不小的轟動。隨著1994年以小橡木桶100%梅洛（Merlot）釀造的雷迪加菲（Redigaffi）限量釋出，造就了圖爾麗塔酒莊的巨星地位。雷迪加菲酒款更與歐瑞納亞酒莊（Tenuta dell'Ornellaia）的馬賽多（Masseto）、Azienda Agricola Le Macchiole的Messorio，並列義大利托斯卡尼區的頂尖三大百分百梅洛紅酒。

酒莊葡萄園主要採高登式（Cordon）剪枝方式，種植密度約每公頃5,000至9,000株。麗塔夫婦對自然的尊重與熱愛，同樣也體現在葡萄園的照料上，田園間的生態系統維持，注重環境與土壤的健康程度。地塊壤層主要由石塊、黏土與泥沙等組成，富含微量礦物元素。煤塔力費雷山丘，義大利文原意為「鐵之山丘」，細微的鐵金屬感與帶鹹礦物調性，為圖爾麗塔酒莊的特色，並且也可視為風土的反映。

為了打造高品質的酒款，2000至2002年間，酒莊進行釀造區的擴建與再設計，配合並依造義大利的傳統工藝。果實經手工精挑細選後採收，再於輸送帶上進行二次篩選。經輕柔碾碎的果泥，於開口大橡木槽進行酒精發酵，依照年份狀況，泡皮發酵期間介於25至30天左右，並不時淋汁（rimontaggio）或踩皮（follatura）。發酵完成後，酒液以重力方式注入小橡木桶（barrique）培養至少18個月，並啟動乳酸發酵（fermentazione malolattica）。（編撰 / Rex T.）