"Je veux les vins les plus naturels possible. Des vins qui respectent les attentes et les gouts d'aujourd'hui, sans renier ce qui a fait la grandeur de notre vignoble, sans renier ce que les moines ont créé, sans renier ce que nos ancêtres nous ont légué."(我想盡可能推出天然的葡萄酒,值得等待,並符合今日的品味。不背棄葡萄園生長的一切,不背棄修士們所創造的,不背棄祖先們的遺留餽贈。)位於布根地(Bourgogne)夜丘(Côte de Nuits)哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)的菲利勒克萊酒莊(Philippe Leclerc),於當地持有約八公頃的葡萄園,壤層多為石灰岩與礫石,極適合皮薄卻果粒飽滿、礦物感豐富的黑皮諾(Pinot Noir)生長,平均藤齡約30年。現任莊主菲利勒克萊(Philippe Leclerc),於1975年接管酒莊。他堅守傳統的釀造方式,減少人為干預。所有酒款皆100%於全新法國橡木桶培養至少22個月,再於瓶中陳年一年才上市。酒液相當醇厚可口。