澳洲、 南澳、

由Mark Cooper & Russell Burns聯手打造的酒莊，兩人藝術家的個性，深植在葡萄酒的基因中。堅持精緻少量、手工釀造、傳統工法，忠於大自然的的原始風味。以澳洲最古老的岩層為磐石，強調最少的人工干預，真實反映當地風土的 滋味，熱情且充滿活力。

“We aim to make wines with soul, individuality and personality that express the qualities of the vineyard, vintage and passion that went in to making the wines.”

Cooper Burns（伯恩斯酒莊）所用 Shiraz葡萄採摘自巴羅莎山谷北端3個優質葡萄園，這3個葡萄園的氣候相較於其他地區更加炎熱乾燥，葡萄園中表層覆蓋著粘土和砂岩土，底層土壤是深厚的紅粘土，因而出產的葡萄風味凝聚，單寧厚重。

Riesling（麗絲玲）葡萄採摘自(Eden Valley（伊登谷地）南端，平均海拔約470米，氣候涼爽，土壤為礫石和砂岩土壤，麗絲玲酸度較高，香氣濃郁。

另外，酒莊選用的 Grenache（格納希） 葡萄採摘自Barossa Valley巴羅莎山谷次產區Marananga（馬拉南加） 的一株老葡萄藤。該葡萄藤種植於1920年，多年來一直由人工精心照料，從不進行灌溉，葡萄產量非常低，但出產的葡萄果實糖分含量足，風味十分濃郁。