義大利、 托斯卡尼、

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✨「Massa Vecchia是義大利自然酒歷史代表、更是托斯卡尼自然酒的品質巔峰。」- Giovanni Bietti，義大利權威自然酒作家

瑪莎維加（Massa Vecchia）由法比吉歐．尼可萊尼（Fabrizio Niccolaini）和妻子派翠西亞．巴托利尼（Patrizia Bartolini）於1985年創立，位於義大利托斯卡尼（Toscana）的馬烈瑪（Maremma）。

馬烈瑪向來以出產世界聞名的「超級托斯卡尼」（Super Tuscan）為美，釀造濃郁飽滿的法國波爾多（Bordeaux）風格酒款。雖說捷徑當前，法比吉歐卻不為所動，一心開創屬於自己的釀酒之路。

法比吉歐深植於心的釀酒信念：「即使不是獨一無二，也該有原創與開創新時代的勇氣。」

在瑪莎維加裡，找不到任何一款「超級托斯卡尼」，取而代之的是以維門替諾（Vermentino）、馬勒瓦西亞（Malvasia di Candia）、山吉歐維榭（Sangiovese）和崔比亞諾（Trebbiano）等本土品種混釀的自然酒（Nature Wine）。

釀造過程中，酒莊將所有果實置於開口橡木槽、栗子桶中帶皮浸漬2-3週，充分展現本土品種的極致之美。

法比吉歐最初從祖父和父親手上繼承約六公頃的土地，如今已擴展至24公頃。除了葡萄，酒莊亦種植橄欖與穀物；每年生產約15,000瓶葡萄酒，以及少量橄欖油。

「與自然和諧共存」是瑪莎維加的核心理念；依循「天地自然循環」道理，人類不應居中操縱，而是作為守護者愛護土地。導入自然派概念，酒莊不以侵入性技術生產葡萄酒，葡萄園採用天然動物肥料；不依賴機械、不使用化學物質，幾乎全手工耕耘。

除了白酒和橘酒，酒莊亦生產紅酒和粉紅酒。不僅充滿香草與堅果的複雜度，也擁有絕佳細緻和新鮮感。如今，數量稀少且品質頂尖的瑪莎維加，已是每位自然酒玩家趨之若鶩的極品。

更新日期：2025/10/16