法國、 隆河谷、

何內榮．達（René-Jean Dard）和方索．希保（François Ribo），兩人於布根地伯恩（Beaune）的葡萄酒學校結識，同鄉之情讓兩人一見如故。1984年以兩人的姓氏為名，共同創建了達與西保酒莊（Domaine Dard et Ribo），開啟了北隆河（Rhône）釀酒之旅。

最初，他們在達從家族繼承而來、僅一公頃的小地塊上種植葡萄藤，逐漸擴充至目前的8.5公頃，葡萄園遍布隆河的七個村莊，主要有四公頃在克羅茲艾米達吉（Crozes-Hermitage），三公頃在聖喬瑟夫（St-Joseph），剩下的則在艾米達吉（Hermitage）。隆河土地的花崗岩與白黏土帶來絕佳風土，結合兩人優秀的才華與滿腔熱情；釀出擁有滑順口感，層次分明，豐富的漿果、香料、花香等風味，尾韻持久的葡萄酒，使酒莊從產區脫穎而出。

達主要負責客戶接待與銷售方面，而謹慎細心的希保則熱愛穿梭在葡萄園之間。酒莊採用生物動力法（Biodynamic）栽培，並且承襲從達的父親開始便實行的「無添加硫化物」的作法。每個年份都與風土緊密聯繫，並採取最低人為干預的方式，尋求葡萄的光彩、精緻與輕盈的特質，創造葡萄酒在年輕時便多汁誘人的質地。

日本為酒莊出口的最大市場，在東京、大阪等城市裡，可以輕易找到Dard & Ribo的酒款，無論單喝或搭餐，表現都相當優異，是隆河產區最著名的自然酒酒莊之一。

對達與希保而言，釀造充滿活力的自然酒是唯一信念，不見得需要陳年的葡萄酒才是好酒，能讓愛酒人們豪邁暢飲，感受舌尖上來自大自然的原始風味，亦是人生一大樂事！