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Judith Beck
茱蒂絲貝克酒莊
「葡萄酒與生活樂趣應齊頭並進,並且熱衷每一口啜飲都能吸引全身感官的葡萄酒。」

茱蒂絲.貝克(Judith Beck)的父母首先於1976年創建酒莊,而茱蒂絲自世界多個名莊,如波爾多的Chateau Cos d'Estournel、Piemonte的 Braida 和智利的 Errazuriz學成後,返回家鄉接手管理家族酒莊。

葡萄園種植了85%的黑葡萄品種–Blauer Zweigelt、Blaufrankisch、St. Laurent、黑皮諾(Pinot Noir)和梅洛(Merlot),15%的白葡萄Welschriesling、白皮諾(Pinot Blanc)和夏多內(Chardonnay)。

「對我來說,低干預釀酒工藝不是為了趨勢而行,而是一個深刻的允諾」

貝克主張以及低人為干預方式釀造葡萄酒,使葡萄展現品種的純正與生動表現,以及彰顯年份特徵。從父母的永續栽培思想為靈感,2007年酒莊更全面轉型為生物動力法(Biodynamic Agriculture),僅使用天然酵母,且釀造過程中不添加任何物質(僅裝瓶必要時才添加少量二氧化硫)。

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【橘酒由白葡萄浸皮釀製而成,因此部份酒莊仍定義為白葡萄酒。】

茱蒂絲貝克酒莊,「韓國女孩」橘酒

Judith Beck, "Koreaa" Trocken

【橘酒由白葡萄浸皮釀製而成,因此部份酒莊仍定義為白葡萄酒。】

茱蒂絲貝克酒莊,「蹦餔!」蜜思嘉橘酒

Judith Beck, "Bambule!" Muskat

茱蒂絲貝克酒莊,「紫色墨汁」紅酒

Judith Beck, "Beck Ink"

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